你对中医、西医非常熟悉，但你听说过“食医”吗？
想必大部分人都不太知道。如果我们要讨论中国历史上的食疗，那一定要了解“食医“。
我国食医文化源远流长
食医合一，是我国传统的“医食同源”的认识基础上派生出来的中华民族饮食文化的重要原则。
自原始社会以来，某些食物便被赋予了超越果腹的意义，饮食不止能够获取营养，还拥有医疗的功能，在双重功能的相互作用和影响下，进食补充能量与医疗养生往往都可以通过饮食活动来完成。
我国最早有关食疗的记载是在商朝，商汤时的宰相伊尹创立了汤液，之后食疗就有了陆续的发展，而在西周时就已经有了很大的进步。“食医”就兴于西周，这一名称出自《周礼·天官·冢宰》。
《周礼》中对周代各官职的划分非常详细，周代的宫廷医生（也就是御医）根据不同的职责分成了四类：
食医：“中士二人”，“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”，“凡君子之食恒放（仿）焉”；
疾医（内科医生）：“中士八人，掌养万民之疾病”，“凡民之有疾病者，分而治之”；
疡医（外科医生）：“下士八人”，“掌肿疡、溃疡、金疡、折疡之祝药杀之齐”；
兽医：“下士四人”，“掌疗兽病，疗兽疡”，“凡兽之有病者、有疡者，使疗之”。
这是医学史上最早的医学分科，食医由两个“中士”担任，在御医中地位最高，尊为上上医。
他们专门负责王侯贵族的饮食管理，为统治者所专用，调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等，保证王室的健康。这是我国历史上有记载的最早的宫廷营养医生，应该也是世界上最早的食疗营养师。
疾医、疡医的服务对象不分贵贱，重在人民。兽医则专门治疗牲畜之疾病。从御医的分类上，食医排在首位，可见在那个时候，食医地位是最高的。
周天子对食医的重视，也反映出周代非常重视帝王的健康养生，通过食疗来达到养生目的是当时所推崇的方式。
在崇尚“民以食为天”的中国，历代皇帝当然更是“率先垂范”，始终把“饮膳”作为一件大事，每一顿饭都搞的轰轰烈烈。
据《周礼》记载，周天子的膳食包括“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，馐用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”
这里六食是指用六种谷物做的食物；
六饮指水、浆、醴、凉、医、酏六种饮料：
浆，是一种微酸的酒类饮料；
醴，是用米酿制的薄酒，曲少米多，味稍甜；
凉，是用炒熟的米麦加水及冰制成的冷饮；
医，是煮粥加酒后酿成的饮料，清于醴；
酏，是比“医”还要淡一些的饮料。
六膳、六饮、百酱、八珍都说明了膳食的丰富。而对上述食物饮料的调配则是食医的职责。
食医的营养学和方法，在周秦之间、春秋战国时代已经很普遍，而且很丰富。最享受食医营养学的人，首推春秋五霸之首——齐桓公，他身边有易牙、开方、竖刁三个人，专门为齐桓公搭配膳食营养。
古时王侯各种食物的加工不但精细，而且还要根据春夏秋冬不同气候的变化来进行调节，对主、副食的搭配也有明确的规定，这一切都要由“食医”来决定。
《周礼》不仅从典章制度上认定了“食医”的历史地位，而且在临床实践中肯定了“食”与“药”在治病中的共同作用，体现了“医食同源”、“药食同用”的思想。
卫健委公布的种药食同源名单
根据国家卫健委公布的药食同源名单，我国共有种中药材可以作为保健品食用，既是食品又是中药材，属于安全性很高的药食同源中药材。
我们常说是药三分*，所以中药材是不能随便乱吃的。但是，有些中药材本身具有双重身份，它既是中药材，同时也是食品，这类中药材的安全性很高，可以作为日常养生的食品来吃。
年，国家卫健委公布了86种药食同源的中药材
1、丁香；2八角茴香；3、刀豆；4、小茴香；5、小蓟（刺儿菜）；6、山药（薯蓣）；7、山楂（山里红）；8、马齿苋；9、乌梅；10、木瓜（贴梗海棠）；
11、火麻仁（大麻）；12、代代花；13、玉竹；14、甘草；15、白芷；16、白果；17、白扁豆；18、白扁豆花；19、龙眼肉（桂圆肉）；
20、决明子；21、百合（卷丹百合）；22、肉豆蔻；23、肉桂；24、余甘子；25、佛手；26、杏仁（苦、甜）；27、沙棘；28、芡实；29、花椒；30、赤小豆；
31、麦芽；32、昆布；33、枣（大枣、黑枣）；34、罗汉果；35、郁李仁；36、金银花（忍冬花）；37、青果（橄榄）；38、鱼腥草（蕺菜）；39、姜（生姜、干姜）；
40、枳椇（枳椇子、枳椇皮）；41、枸杞子（宁夏枸杞）；42、栀子；43、砂仁（阳春砂、绿壳砂、海南砂）；44、胖大海；45、茯苓；46、香橼（枸橼香圆）；
47、香薷（石香薷、江香薷）；48、桃仁；49、桑叶；50、桑椹；51、桔红（橘红）；52、桔梗；53、益智仁；54、荷叶；55、莱菔子；56、莲子；57、高良姜；58、淡竹叶；59、淡豆豉；
60、菊花；61、菊苣；62、*芥子；63、*精（滇*精、*精、多花*精）；64、紫苏；65、紫苏子；66、葛根、野葛；67、黑芝麻；
68、黑胡椒；69、槐花（槐米）；70、蒲公英；71、榧子；72、酸枣、酸枣仁；73、白茅根；74、芦根；
75、橘皮（或陈皮）；76、薄荷；77、薏苡仁（兴仁小薏米）；78、薤白（小根蒜薤）；79、覆盆子（华东覆盆子）；80、藿香（广藿香）；
81、乌梢蛇；82、牡蛎；83、阿胶；84、鸡内金（家鸡）；85、蜂蜜；86、蝮蛇（蕲蛇）、五步蛇。
年，国家卫健委公布了15种新增的药食同源中药材
1、人参；2、山银花；3、芫荽；4、玫瑰花；5、松花粉；6、粉葛；7、布渣叶；8、夏枯草；9、当归；10、山奈；
11、西红花（藏红花）；12、草果；13、姜*；14、荜茇；15、油松。
对于新增的这15种药食同源中药材，国家卫健委明确规定，要在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
年，国家卫健委又公布了9种新增的药食同源中药材
1、*参；2、肉苁蓉；3、铁皮石斛；4、西洋参；5、*芪；6、灵芝；7、天麻；8、山茱萸；9、杜仲叶。
对于新增的这9种药食同源中药材，国家卫健委不能明确规定，要在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
注意事项：
国家卫健委公布的种药食同源中药材名单，都经过长期的食用检验，以及专家们的反复论证，安全性非常高，需要养生的朋友们可以放心选用，但年后新增的中药材要限定使用范围和剂量。
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