韩剧中的主人公都吃些什么,除了泡面,还有别的吗?
对于韩国的美食,相信爱看韩剧的朋友们都知道大约是炸鸡啤酒只有粉包但是天天吃的泡面,还有哪里都少不了的辣白菜以及只有好事情发生时才去吃的烤肉,相比于门派种类多的中国美食,韩国美食稍微有些逊色,他们主打清淡健康还有视觉冲击类食物,据说他们对美食的要求是少同时精致,但是保证足够的营养,对于喜欢加菜加饭的小编来说,还真是不友好。韩国的烤肉严格来说应当是煎肉,很少会对肉类进行提前的腌制或者是切成小块的处理,因为在他们眼中腌制食物都是不健康价格低廉的,只有自己亲自处理食材才会放心。
一般都是在电磁炉或者是厚的铁锅上进行烤制,烤制的食材一般是牛肉牛排海鲜生鱼片这些食材,价格越高的肉类烤出来的口感越好,肉类烤好是没有没味道的,需要你夹成细小的块,并且用不同的酱汁配上生菜或者是紫苏叶,以及重要的辣白菜还有各种处理好的小菜,包在一起成枕头的样子,一大口送入,能够吃到充沛的酱汁还有菜类的清脆,更重要的还是肉汁肉质的满足,关于酱汁都是看运气好,味道的好坏都是看厨师的手艺。
配制的小菜除了辣白菜还有酸*瓜桔梗辣椒这些,配上肉都是各有千秋的,不过小编要十分友情告诉你们肉类在韩国的价格可是很高的,一顿吃出两三千都是很常见。在吃烤肉前可以尝尝有名的生拌牛肉丝,这是一道考验刀工的菜,里面主要是牛的里脊肉还有白梨芝麻等有的还会打上一个蛋,经过醋还有酱油的腌制,以及和各种蔬菜的融合,吃起来十分的麻辣,质地滑嫩,带给食客异样的感受。
如果第一次吃生食就不要挑战牛肉丝,同行的小伙伴吃完后立即就拉肚子了。除了烤昂贵的牛肉外还有烤鳗鱼的,不过这个过程有点微妙,小编之前说过韩国喜欢新鲜的食材,所以他们对鳗鱼也仅仅是做洗干净的处理,整个宰杀和烤制过程都是在食客面前完成的,也就是说能够亲眼目睹一条鳗鱼从活蹦乱跳到烤制成熟蘸上酱料的过程,胆小者就不要来尝试。
韩国的米糕在饮食文化里面占据着十分重要的地位,结婚生孩子过大寿都会有米糕的身影,樟岙是用糯米粉制作成的,之后上锅蒸熟,至于样子还有颜色都是看妇女们的心情,有的喜欢将他们揉搓成条形,也就是我们说的韩国年糕和甜辣酱还有明太子鱼一起翻炒成辣炒年糕,有的喜欢在上面涂抹着各种颜色或是包上不同的馅料做成哄孩子的吃食。
我们经常看到韩剧的男女主人公喜欢端着一口铜锅吃泡面,而且是经常性质的。有很多人担心这种食物十分不健康,但是根据小编调查韩国的泡面就是清汤口味的泡面,里面只有粉包,而且粉包的用量十分少,面条的口感又是十分的劲道,所以不用担心不健康,煮泡面里面一般要加上鱼饼或者是各种小蔬菜以及最重要的蔬菜。
如果想问紫菜包饭还有寿司的区别,那大约是口味还有蔬菜用量上的区别了,紫菜包饭中一般不加入醋或者是其他酸性的物质,取而代之的是香油酱油芝麻这些提香的调料,食材一般都是紫菜胡萝卜鸡蛋皮火腿肠猪肉松这些,讲究是食材多米饭少。口感更加迎合中国食客的味蕾,所以怎么吃都不会踩雷,一般卖紫菜包饭的阿姨都会送一些小菜给你吃哟。