去韩国旅游除了要扫荡化妆品和衣服外,最重要的就是吃!近几年因为韩国娱乐产业的蓬勃发展,大家对韩国美食也产生了一定程度的向往。不论是路边摊贩就有售卖的鱼板、辣炒年糕,还是炸鸡和烤五花肉,都是吃货们不能错过的美味。
1、韩式烤肉
在韩剧中%会出现的美食主角之一,就是它!在热腾腾的铁板放上那有着肥满油花的五花肉,一听到那滋滋的声音,吃货就会流口水了。在韩国,烤肉除了有常见的五花肉还有腌渍过的排骨,这类排骨烤肉很特别的一点就是,饭店的服务生会送上一把大剪刀,让大家可以在肉烤到差不多的时候,剪成适合入口的大小。对于在韩国吃烤肉的小提醒有一条,那就是虽然单点的韩国烤肉单价较高,很多人会选择吃到饱而点套餐。但是一定要慎选店家,不然可能会因为肉质不好,而比单点烤肉还吃亏。
2、韩式拌饭
除了石锅拌饭,韩国还有一种传统平民料理也是旅游必吃的项目。这种美食也常常在韩国的家庭剧中出现,正确答案就是韩式拌饭。有别于热腾腾的石锅拌饭,韩式拌饭偏冷。用铝碗盛装,白饭铺上满缤纷配料,像是蕨菜、菠菜、桔梗、红萝卜、芝麻、绞肉等等,最后放上一颗荷包蛋,加入韩式辣椒酱再淋上芝麻油就完成啦!若是在热辣辣的夏季前往首尔,不如尝试看看这款韩式拌饭,看它和我们想象中的味道是不是一样。
3、韩式火锅
冬天可以让全身暖起来,夏天又能开胃的韩式部队锅,是不论四季都是特别推荐的韩式经典料理。入味的泡菜汤头配上种类多样又有份量的配料(小香肠、豆芽菜、火腿肉、洋葱、年糕等),最后放入韩式拉面,这些在锅里沸腾的食材光用看的就令人食指大动。来到韩国如果喜欢吃锅类,不妨尝试看看这个正宗韩式火锅料理。
4、韩式炸鸡
韩国的炸鸡,以它鲜嫩的肉质和调味得刚刚好的酱汁掳获不少人的心。不论现场要排多久都一定要吃到,就算住在饭店或是旅馆也要叫外送来品香一下。想要体验一下韩国人的吃法,就暂时改变下习惯,不用可乐配炸鸡,而是改搭一杯冰镇的罐装啤酒吧!且韩国炸鸡大多数还可以选择去骨的鸡腿,对那些不爱啃骨头的吃货是很好的推荐。
5、韩式马铃薯排骨汤
马铃薯排骨汤在韩国的地位很高,是这个国家知名的传统汤品。浓郁的汤头配上煮到软烂的排骨和芝麻叶跟年糕,搭配一大碗白饭,完全会让人一口汤一口饭,吃到停不下来。不过说到汤头,因为是跟着辣椒籽熬煮的,完全不吃辣的朋友可能无福消受,但如果有着冒险的决心,准备好一杯凉白开,和朋友一起开吃吧!
6、韩式人参鸡汤
对于不吃辣的朋友来说,最常问的问题就是我去韩国会不会没东西可以吃?答案是不会!韩国的人参鸡汤就是你的救星,人参鸡汤的鸡宛如受了化骨掌,入口即化。并且鸡的内部还塞满了吸饱人参汤头的糯米,用汤匙一起挖下,将鸡肉配着糯米和汤汁一头放进嘴里,很可口。如果是冬天前往韩国,一定要吃上一碗能够让你身心都暖和起来的人参鸡汤。
7、韩式炸酱面
和我们北京的炸酱面不同,韩式的炸酱面酱汁偏甜,有些人听到这边是不是有点却步?不要担心,好吃的韩式炸酱一点都不会腻。韩式炸酱是滑顺的口感,再配上有富有弹性的面条跟满满的配料,绝对让你有饱足感。
8、韩式拌冷面
韩国的拌冷面绝对是大家夏天消暑的好伙伴,拌冷面除了有加入冰块的特点,最特别的就是那仿佛怎么咬都咬不断,超级有嚼劲的面条。不过当地拌冷面的辣度,有点厉害,所以不习惯吃辣的朋友,建议点完全不辣的水冷面。
9、辣炒年糕
只要看过韩剧的人应该对这道料理的一点都不陌生,辣炒年糕是韩国的摊贩小吃,只要是在著名的观光区都一定会看到的料理。用纸杯装着的Q弹的年糕浸泡在辣辣甜甜的酱料里,再加入一颗水煮蛋,拌开后,用牙签插起放入嘴里,那种咸咸甜甜的滋味,总是让人唇齿留香。
10、黑糖饼
介绍完这么多咸食,最后当然要来个甜点收尾。黑糖饼有点像是我们的猪肉馅饼,但里面包的是热乎乎的黑糖。包了黑糖的面团先炸到半熟,在客人点餐后再煎到全熟,有些摊贩会有咸的口味(可能搭配各种坚果或是肉),通常会用纸杯盛装,拿到手上还热乎乎的,吃起来非常有幸福感。