桔梗拌*瓜
By美姐姐的小资生活
桔梗，估计很多人都不知道是什么吧，其实我也是看电视剧之后去查的每次看韩剧我好像更热衷于去观察女主角门穿的衣服和他们吃的那些馋的我流口水的食物然后自个儿在家研究，对于追星我好像没有什么特别的感觉，都平平过....其实桔梗花真的很漂亮，传说，桔梗花开代表幸福再度降临。可是有人能抓住幸福，有的人却注定与它无缘，抓不住它，也留不住花。于是桔梗有着双层含义：永恒的爱和无望的爱这个季节好像很多人都开始做泡菜了，我去韩国超市买材料的时候阿姨和我说的其实拌桔梗韩国超市就有现成的拌好的，但是自己可以根据家人的口味儿来...
原料：桔梗、*瓜、葱、蒜、辣椒碎、辣椒酱、白糖、白醋、盐、芝麻、香油、虾酱。
做法步骤：
第1步、桔梗用温水泡发，桔梗一般韩国超市都有的哦
第2步、去掉两头，把粗的不均匀的切成均匀的丝
第3步、*瓜纵向切三厘米厚的块儿哦
第4步、找一个大一点好拌菜的碟子，把切好的桔梗放进去，接着放入所有的调料拌匀
第5步、这个就是虾酱哦，超市里有，网上也可以买....很多韩国拌菜里面都用得到的
第6步、调料拌匀后腌制十分钟
第7步、将*瓜片与桔梗拌匀
第8步、装盘即可食用，撒上炒香的芝麻即可...这道菜的特色是:味道香辣可口，并且具有*瓜的嫩脆感，在吃的过程中，芝麻带来的香味也会令人久久难以忘怀
小贴士：
ps:1..腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在适当的盐....2.虾酱本身很咸的，要控制好盐量哦，这个韩国超市也有的，本想网上买，怕时间久坏掉了3.最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀，抓的时候带上一次性手套哦，4.桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好，找一个保鲜盒装起来，放入冰箱即可
来自美食天下美姐姐的小资生活的作品。
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