石斛经常出现在大家日常生活中，泡茶或炖汤等都喜欢放它，那么石斛具体有哪些功效和作用呢？平时什么情况下使用，怎么使用更合适呢？今天我们就来聊聊！
石斛在中药里是一味补阴的药物，性味甘，微寒，入胃、肾经，不仅能够滋肺阴、胃阴和肾阴，还能养肝明目，强筋骨。所以一般年老体弱，阴津亏虚的人都比较适合。
现代药理研究显示，石斛的主要有效成分为石斛类多糖和生物碱，以及其他一些酚类、甾体类、倍半萜类等。主要的药理作用具有以下几类：
一、增强机体免疫力，石斛能够升高外周血白细胞数，促进自然杀伤细胞、巨噬细胞、单核细胞等免疫细胞的增殖，提高机体非特异性免疫和细胞免疫功能。
二、保护肝脏的作用，石斛能够提升肝组织的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低血清和肝脏中的丙二醛，减轻脂质过氧化造成的肝损伤，对酒精肝和脂肪肝都具有一定的改善作用。
三、延缓衰老的作用，石斛能够清除超氧阴离子自由基和羟基自由基，减轻线粒体的氧化损伤，降低机体脂质过氧化程度，发挥延缓衰老的作用。
四、促进胃肠消化，石斛能够促进胃液分泌，增加胃酸和胃蛋白酶的排出量，并增强小肠的蠕动作用。
五、降血糖的作用，石斛能够升高血清胰岛素水平，降低胰高血糖素水平，促进肝糖原的合成，从而降低血糖；同时石斛对于正常的血糖水平无明显的影响。
六、抗肿瘤的作用，石斛能够增强机体免疫力，诱导肿瘤细胞分化和凋亡，提高肿瘤抑制基因P53的表达，发挥抗肿瘤作用，尤其是宫颈癌、肝癌等。
石斛的药理作用这么多，是不是每个人都适合呢？当然不是，石斛毕竟是补阴药，药性偏寒凉，所以对于虚寒体质是不适合的。一般出现口干咽燥、眼睛干涩、虚热、盗汗、大便秘结、尿少、疲乏等都适合使用，可以生嚼新鲜石斛，也可以用干石斛煮水代茶喝。容易出现上面这些症状的人有哪些呢？
一、阴虚体质的人，阴虚的人就容易表现出一片“干”的症状，或虚热的症状，可以服用石斛，单独使用，或配合生地、麦冬、沙参等一起也可以，效果更好。
二、更年期综合征的人，这类人也是容易表现出虚热、燥热，需要滋阴降火，适合吃石斛。也可以搭配生地、百合，或者女贞子、旱莲草等。
三、糖尿病人，他们往往容易出现一片虚热的症状，也是比较适合用石斛的，经常搭配山药、玉竹、*芪、麦冬等一起，发挥降血糖作用。
四、慢性胃炎或萎缩性胃炎的人，这类人平时容易口燥咽干，胃脘隐痛，饥而不欲食，大便干燥，舌红苔少等，适合用石斛，搭配生地、玉竹、沙参一起。
五、慢性咽喉炎的人，平时咽喉干燥，咽痒，咳嗽等，适合用石斛，常搭配青橄榄，玄参，桔梗等一起，发挥滋肺利咽的作用。
六、久咳肺虚的人，比如老慢支，经常干咳，少痰，口干，咽燥，胸痛等，适合用石斛，经常搭配芦根、枇杷叶等。
七、肿瘤放、化疗或其他各种原因导致的免疫力低下的人，适合用石斛，常搭配西洋参、*芪、当归等一起，发挥益气补血，滋阴清热的作用。
八、各种眼部疾病，尤其是干眼病，适合用石斛，常搭配枸杞子、沙苑蒺藜、生地等一起，增强养肝明目的作用。