道拉基道拉基道拉基白白的桔梗哟长满山野只要挖出一两根就可以装满我的小菜筐在朝鲜在韩国最流行的一首歌就是《道拉基》，他们所成称的道拉基，在中国叫桔梗花，桔梗花原产于我国各地，对气候的适应性很广从华南北部至华北南部的广大地区，均宜栽培。这些图片中的桔梗花，拍摄于内蒙牛家营子农户田地里。
桔梗又名苦根菜、梗草、铃铛花、包袱花，属桔梗科桔梗属多年生草本植物。李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。由于朝鲜族老唱《道拉基》，弄得好像这种植物只有韩国朝鲜才有似的，其实桔梗花原产于我国各地，对气候的适应性很广从华南北部至华北南部的广大地区，均宜栽培。在内蒙就要大量桔梗基地。
桔梗花的确很美，特别是还没有开放时候，它的花苞像美丽的五角星。道拉基这首歌在朝鲜韩国为什么这么流行，因为有着美丽的传说：道拉基是一位姑娘的名字，当地主抢她抵债时，她的恋人愤怒地砍死地主，结果被关入监牢，姑娘悲痛而死，临终前要求葬在青年砍柴必经的山路上。第二年春天，她的坟上开出了一种紫色的小花，人们叫它“道拉基”。
桔梗花，含苞时如僧帽，开后似铃状。花有紫蓝、翠蓝、净白等多种颜色，多为单瓣，亦有重瓣和半重瓣的，花姿宁静高雅，花色娇而不艳。日本以紫色代表桔梗，朝鲜以桔梗为清高。
桔梗在中国只是作为一种中药材，治疗范围很广，桔梗有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。常用以治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃等病症。
朝鲜族对桔梗特别有感情。在朝鲜、韩国、日本把桔梗当作食用蔬菜十分普遍。桔梗的根朝鲜族把它腌制成咸菜，我们管它叫做狗宝咸菜，韩国超级市场等处常有小包装的保鲜、冷藏或腌制桔梗出售，韩国过去曾大量地栽培和加工过桔梗，但精明的韩国人发现我国的桔梗质优价廉，因而转向从我国大量进口桔梗，并把它加工成药菜产品销往日本、美国及其他国家和地区，获利匪浅。图中的狗宝咸菜就是街头朝鲜族老兄卖的。
其实每一种花人们都赋予它一种精神气质，桔梗花花语:永恒的爱，不变的爱，诚实，柔顺，悲哀。永世不忘的爱(红色)，这对年轻人表达爱情，有了很好的介质，可是在中国的花店里是看不到这种花的，所以恋人们就是在我的图片里体会一下吧。
桔梗花开代表幸福再度降临.可是有人能抓住幸福,有的人却注定与它无缘,抓不住它,也留不住花.于是桔梗有着双层含义——永恒的爱和无望的爱.桔梗花开同时代表了青春路上走过一切回望的一种心境，叫无悔。
桔梗花根是著名中药，桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。可医治伤风、咳嗽、祛痰和助消化，嫩根可供食用，过去多栽培作药用，近年已开发作切花，花药并用，很有发展前景。
在北方这个季节，农户就要起桔梗了，你不妨买点尝试做狗宝咸菜，买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。
泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。然后带上一次性手套，调入盐，鱼露，鸡精，用力搓搓，使得它更入味。
最后根据自己的口味倒入辣椒粉，拌匀。放置一天，吃的时候撒上芝麻，拌点香菜就可以了。