杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、药菊，具有花瓣洁白如玉，花蕊*如纯金的特点，是甘菊中的佳品。杭白菊有很高的药用价值，还有延年益寿的功效。内含菊甙、氨基酸、*酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津以及调整血脂等功效。杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。
用于风热感冒，发热头痛。本品体轻达表，气清上浮，微寒清热，长于疏散风热，故常用治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症，每与桑叶、连翘、薄荷、桔梗等同用，如桑菊饮。
用于目赤昏花。本品功善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，多与桑叶、决明子、龙胆草、夏枯草等同用，共奏疏风清肝明目之效，若肝肾不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地*、山萸肉等同用，如杞菊地*丸，共收滋补肝肾、益阴明目之功。
对中枢神经有镇静作用；有解热作用；增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用；具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效；有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金*色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病*(PR3株)均有抑制作用。
喝花茶养生是现在时下非常流行的一种养生方式，并且花茶的口感较为清新，操作起来不仅简单，在养生效果上也是“杠杠的”。秋季非常的干燥，饮用杭白菊茶可以有效的预防秋燥。
秋季正是杭白菊花盛开的时节，杭白菊茶不仅可以泡茶来喝，还可以入药，经常吃对身体非常有好处。