白色桔梗花花语和寓意如下：
1.白桔梗花语：永恒的爱，无望的爱。花语传说：有一位名叫桔梗姑娘爱上了一个男孩。但是这个男孩却跑到很远的地方去学仙法。桔梗在那里等着等着，直到她变成了一朵花。那男孩回到家，从旁人那里知道了桔梗的事情，心中充满了愧疚，所以一直陪伴着桔梗，直到天荒地老。桔梗给了他一世，他却给了桔梗送一生一世。所以，桔梗花又被称为“永恒的爱”。
2.白色的桔梗寓意着无限的想念，也代表着纯洁与真诚。桔梗约70公分高，一至三朵花，含苞时如僧帽，开后如铃铛。有紫蓝、翠蓝、净白、粉红、*色等多种，多为单瓣，也有两个或两个以上。其花姿幽雅，花色清丽，清雅宜人，素雅舒适，素有“花中出尘，不求繁华”的美誉，是园中的新宠。特别是双瓣莲，因其花状似两个交叉的桔梗而得名。
3.不同颜色的桔梗花花语不同。红橘梗的花语是永远的爱情，蓝桔梗的花语是寂寞的爱情，紫桔梗的花语是神秘而高贵的，绿桔梗的花语是优雅恬静，适合送给具有恬静优雅的气质的人。
扩展：白桔梗耐热，也更耐寒冷，但不能忍受严寒酷署。宿根粗而结实，储存营养，利于冬季的越冬。北方能生长，但因温度低，生长期短，植株多，切花的价值不高，应选在阳光温暖的地方。南方的夏天酷热，对植物的生长也有不利影响，适宜在高海拔、凉爽的地方进行栽培。喜光照，喜欢潮湿的空气，怕干燥的风，不耐阴凉。喜欢肥沃、湿润、排水良好的松软土，在黏性土或多水的地方，则生长较差。对土壤肥力的要求不高，一般在肥力适中的土壤上就能生长，但在肥沃的土壤上，则会有更高的产量和更多的开花。