心为阳脏,主阳气,心脏的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动。
所以说我们的饮食应以养心为主,要多吃些具有补血养心、调气活血、生津止渴作用的食物。
北方长夏的暑湿之气容易侵扰人体,使人出现疲倦乏力、食欲不振的“苦夏症”,所以饮食应以补心祛暑食物为主。
我推荐大家一道栀子桔梗薄荷茶,常喝可以清热解表,宁心安神。
材料:栀子、薄荷、百合、菊花、甘草各3克,桔梗6克,桑叶5克,酸枣仁10克。做法:1.将以上材料倒入杯内,加入毫升开水冲泡;2.冲泡时将头汤倒掉,再冲泡药茶;3.一剂茶料可冲3泡。南方立夏季节,机体因天热、消化液分泌减少,饮食应以清补食物为主,辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物。比如荷豆陈皮麻鸭汤,常喝可以清热消暑,生津止渴,健脾利湿,行气和胃。材料:荷叶(鲜)、白扁豆、陈皮各5克,净麻鸭克,净鲜藕30克,净金华火腿20克。做法:1.麻鸭切块后用开水烫煮后捞出备用;
2.鲜藕去外皮,切成滚刀块;
3.火腿出水备用;
4.鲜荷叶洗净,切成方形,用开水烫后冷水浸泡;5.白扁豆洗净,开水浸泡至软,陈皮浸软切丝;
5.在砂锅内加清水烧开,加入鸭块、藕、火腿、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片等食材,烧开后加入酱油、白胡椒粉、白酒、盐等调料,去浮沫,改小火,盖好盖子,炖60分钟至鸭肉脱骨后出锅。
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