中医文化中的药酒
俗话说：“无酒不成席”节日里，人们很喜欢会聚在一起，以喝酒的方式庆祝传统节日，不过，古人很多时候喝酒，并不仅是为了庆祝佳节，更是为了保健强身、防治时疫。
酒本身既是食品也是一味中药，据古代中药书籍的记载，酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势，因此，自古以来就有“酒为百药之长”的说法。
李时珍在《本草纲目》中曾引用《博物志》中记载的一则故事：有三个人冒雾晨行，出发前，一人饮酒，一人进食，一人空腹，由于旅途劳顿和感受寒邪侵袭，结果到了目的地，空腹者死，进食者病，饮酒者健。于是李时珍认为，“此酒势辟恶，胜于他食之效也。”
酒势驱邪避瘟历史悠久
从汉末开始，每到除夕之夜，家家户户都会在年夜饭上喝一种酒，叫屠苏酒，用大*、白术、桔梗、防风等中药与酒浸泡而成，能够排出人体*素、健胃、温和五脏六腑、补气血。
这种酒，即使不会喝酒的人，也多少会喝一点，有利于预防瘟疫的传播。民间认为五月是五*（蝎、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍）出没之时，“端午”在古人心中又是恶*之日，这是因为夏季燥热，易流行瘟疫，每到端午这一天，人们就会以挂菖蒲、喝雄*药酒方式来驱五*，提醒家家户户要防御流行病的侵害。还有重阳节登高饮茱萸酒以辟除恶气而御初寒……这些都是古人用药酒与疾病、*虫、瘟疫做斗争的传统习俗。酒剂独特温通助阳补正气
“药酒”即是中国中医药领域中的一部分，又是酒文化长河中的一条支流。
药酒其中包含了“药的功效”和“酒的优势”两部分共同发挥作用，其价值在于它的治疗作用和养生保健功效，其不仅含有补血益气、滋阴温阳的强身之品，同时酒本身又具有辛散温通的功效，因此药酒不但能增强人体的免疫功能和抗病能力，坚持服用还能补益正气，保持人的旺盛精力，延长人的寿命。
中医认为，酒能“主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁”，与补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳的中药融为一体，两者相得益彰；并且认为“酒势辟邪，胜于他物”，《*帝内经.素问.汤液醪醴论》有“邪气时至，服之万全”之说，《汉书?食货志》中称酒为“百药之长”。
乐家老铺沽上药酒工坊馆藏文物·《*帝内经》系光绪十年甲申（），京口文成堂幕宋刻本
药酒避瘟防疫的理论基础
现代医学的研究表明：酒中的酒精(乙醇)能被人体内醇的脱氢酶氧化成乙醛，然后氧化为乙酸。这种氧化过程可以促进体内血液循环,使血流加快，脉搏加速，呼吸加快。
因此，适量饮酒可以增加细胞活力，解除疲劳，增加体温；还能促进胃肠分泌，帮助消化。此外，在各类药酒中，还有一定的挥发油、有机酸、醛、酚和微量元素，具有滋补健身的作用。
美国科研人员的实验也证实，适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化斑块的形成，减少冠心病的发生。科研人员发现,每天饮服一定量的酒,除了能预防冠心病的发生,减少死亡外,还可以预防某些癌症的形成。
我国的道家十分注意养生，提倡延年益寿，在长期的修炼中，他们研究创制出大量仙家药膳，其中就有不少药酒。事实证明，许多道家长寿（如孙思邈），与他们的饮食习惯有密切关系。
酒是一种良好的有机溶媒,又有较好的穿透性。酒能使大部分水溶性物质,以及一些水不能溶解,或需用非极性溶媒才能溶解的某些物质,溶于酒(乙醇)中。这一作用能使酒较容易进入中药材组织细胞中，将中药材里大部分各种不同的有机物质溶解出来，以发挥生药原有的治疗作用。
酒还有防腐作用，酒和中药结合后制成的药酒，既能最大限度地发挥中药的作用，又有较好的稳定性。科学研究表明，当乙醇含量在18%以上时，可以延缓多种药物的水解变质，增强药剂的稳定性。含乙醇量越高，药剂的防腐性越高。所以，药酒比较容易长期存放，适合于年老体弱和慢性病患者的长期服用。
酒作为饮料，属于食品。药酒结合制成的药酒，介于食药之间，既可以治疗疾病，又可以用于病后的辅助治疗，还能起到防病健体，抗衰延年的作用。
古时候，我国就用药酒来预防瘟疫的流行，如《千金要方》曾记载：“一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫”。长期以来，人们用药酒治疗和预防的疾病几乎涉及临床各科，只要应用合理，掌握服法和用量，均可获得良好效果。
在这个瘟疫肆虐的时代，人人自危，都希望自己在乎的人能够平平安安健健康康。为了让自己远离危机，我们要减少接触，遵守国家制度进行隔离。但是人人都知道，病*的可怕之处就是因为它的无孔不入，我们一旦接触到病*，身体的免疫对入侵者进行清除式的进攻。所以，面对瘟疫，我们要做的不仅仅是隔离，攘外还得安内，我们还要提高自身的抵抗能力。
上文中提到的药酒就是滋补的一类良药，现在市面上滋补类的药材奇多，消费者看得眼花缭乱，盲目购买，大量药材买回家，胡乱炖煮一通，我们食用大部分都吸收不了，吃多了还容易导致上火，药酒就不一样了，我们每天一小口，暖胃舒心，通经疏络补气血，真真是口口醇香滴滴精华。
灵芝桂圆酒
温补气血，调节免疫，滋补强壮，增抗防疫功能主治：
滋补强壮，温补气血，健脾益肺，保肝护肾。用于身体瘦弱，产后虚弱，贫血，须发早白的辅助治疗。
组方解析：
君药：灵芝、桂圆肉——补气养血安神
臣药：*参、*芪——补气生津
熟地、当归——补血活血
佐药：*精、枸杞、制何首乌——滋补脏腑阴津，养阴润燥，防止滋补药物过于温燥（健脾、润肺、补肝、益肾）
使药：山药、茯苓、陈皮、大枣——健脾养胃（促进消化吸收）
其中灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
灵芝还有显著提高免疫细胞对病原菌（病菌、病*）提高细胞因子的产量。灵芝还有调节免疫球蛋白水平的能力，免疫球蛋白过高时能使之下降，免疫球蛋白过低时能使之升高，从而能防止免疫性疾病。国内外对灵芝能提高机体免疫能力的特点，已有较多的研究报道。试验证实，灵芝有显著促进淋巴细胞增殖、增强巨噬细胞吞噬力和T淋巴细胞、自然杀伤细胞对病源菌和肿瘤细胞的杀伤能力，调整体液免疫水平的功能，对混合淋巴细胞反应（MLR）有促进作用，对免疫抑制剂环磷酰胺所致的小鼠空斑形成细胞反应的抑制作用有抵抗作用。调节自身免疫力
就是未雨绸缪
增强身体自我防御功能
就是储蓄健康
健康生活，从增强人体免疫力开始~
END
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