众所周知，我们在搭配炖鱼胶汤的时候，从来都不是单一的材料，也从来没有那一款滋补品，不靠搭配就能达到滋补目的，而材料更是五花八门，经常换来换去，还能收获不同的口味。
上次咱们说了，人参、西洋参、*芪，接下来咱们继续解剖其他参的功效，这几种也是炖鱼胶常见的材料之一。
一、太子参太子参又称为孩儿参、童参，小儿也可服用，是难得的清补佳品。
太子参vs人参
补益之力远不如人参，更无大补元气之功，以益气生津为主，用于脾气虚弱，胃阴不足。
太子参vs西洋参
太子参补气、益阴、生津之力弱于西洋参，且无清火之效。
太子参功效：益气健脾，生津润肺、用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。
二、*参*参虽不同于人参，属于桔梗科植物，但功效与人参最为相近，皆有补气、生津、益气等功效，常作为人参的替代品。
人参性温，补气力强，多用于气虚欲脱的危重证候。
*参性平，价格较人参廉价，能补中益肺，用于气虚及气血两亏，气津两伤的轻证。
*参功效：补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。
三、沙参功效：沙参有南北之分，均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等证。
适应症：气管炎，百日咳，肺热咳嗽。南沙参性味甘，微苦，凉；北沙参性味甘，苦，淡，平，使用时应注意鉴别。
现代药理学研究：
●南沙参祛痰、强心作用较明显。
●北沙参有加强呼吸、升高血压的作用。
除了以上几张，还有高丽参，红参，丹参等等，咱们下回再分解哈。
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