1、素高汤
A、材料：*豆芽克胡萝卜1.5个芹菜2（或者白萝卜1个）香菇蒂90克
做法：
（1）、胡萝卜去皮，洗净，切块；芹菜洗净，切小段，香菇蒂洗净泡软备用。
（2）、锅中倒入全部材料和毫升的水煮开，改小火继续煮4~5小时（锅盖需要留缝
隙）
（3）、待凉过滤，留下汤汁，冷藏后即可应用。
B、材料：冬菇蒂75克
做法：
（1）、冬菇蒂洗净，倒入锅中加水毫升，大火煮开。
（2）、改小火熬煮1小时，待凉过滤。（加入适量的蚕豆，味道更醇厚）。
7、玫瑰上素汤
主料：干玫瑰花，金针菇，草菇，鸡腿菇，白灵菇调料：盐。
（1）.干玫瑰花洗干净，菌类洗干净切块。
（2）．把全部材料放入炖盅中，注入沸水，隔水炖1个小时。
（3）．炖好后加少许盐调味，即可食用。
提示：如果是干品菌类，需先用冷水浸泡1小时。各类菌类均可适用本菜。
3、莲藕素汤
原料：莲藕克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克
（1）、莲藕洗干净切件，莲子、百合、芡实洗干净。
（2）、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下，盐调味即成。
4、丝瓜竹荪汤
（1）、竹荪用温水泡好，用水洗净；
（2）、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；
（3）、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、味精开锅后即可。
5、木瓜花生大枣汤
用料：木瓜克，花生克，大枣5粒，片糖3／2块。
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
（如果用电炖煲，直接高火2小时，水开了，就能吃了）
说明：宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
6、素上汤
用料：干草菇20克冬菇脚40克*豆克红枣15粒去核白胡椒1匙姜1片
制法：
（1）、草菇浸软，放入滚水中煮3分钟，捞起用清水洗一洗，沥干水。
（2）、冬菇脚浸软。
（3）、*豆洗净，用清水浸1小时。
（4）、水15杯煲滚，放下草菇、冬菇脚、*豆、红枣、胡椒、姜，煲滚，慢火煲2小时。隔去渣，即成上汤。
7、玉米清汤
材料：*豆芽１００公克、甜玉米梗２条、红萝卜１条
用慢火久熬，味道才会进入汤头。
（1）、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、*豆芽洗净。
（2）、将全部材料用慢火熬煮１小时即可。
根据个人的经验，关于在炒青菜的时候，也可加些米汤（如大米粥、小米粥都可以），晚饭经常喝粥的朋友试试看，这种方法即方便又美味。
8、玉米南瓜汤
主料:稍微嫩一点的玉米一个,洗好后切成5,6节;南瓜6两左右,洗净去皮切成方块
辅料:冰糖,沙参或生晒参(这些辅料也可全不加,也没问题,因为南方的玉米本身就是有些甜的)
做法：放在一起,加水,用高压锅压5分钟,就成啦.自已喝好,用来待客也够美观.
9、番茄土豆圆白菜汤
原料：蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜
做法：
（1）.蕃茄先用开水烫一下，剥去外皮，在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁。
（2）.圆白菜洗净切成粗丝。
（3）.锅里放油烧热，先放入蕃茄，加盐，翻炒。
（4）.等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆，略炒一下，加开水。
（5）.最后加圆白菜，等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓，不需要加香油。
小贴士：蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠，是天然的提鲜剂，用蕃茄做锅底，无论是做菜还是煮面条，下面片，味道都非常鲜美
10、人参莲肉汤
原料：白人参10克莲子10枚冰糖30克
做法：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。
服法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃下。
功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汁、泄泻等症。
11、花生红衣枣汤
原料：花生米１００ｇ,红枣１０,适量红糖
做法：花生米１００ｇ温水中泡后，取花生衣与红枣１０枚同放入锅内，续入泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。
服法：每日饮３次，饮汤食枣。
功效：此方有养血补血之效，适于身体虚弱者的生发、乌发。
12、金针紫菜丝瓜汤
功效：脱脂增白，用于治油性皮肤，使之变白，可人。
原料：金针菜25克，紫菜15克，丝瓜克。
做法：
将上3味放入锅内，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许盐巴煮熟即可食用（以清淡为佳）。
13、灵芝南瓜羹
：灵芝15克，生南瓜克。
：南瓜洗净切片，与灵芝放入碗内。上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹。
：可单独食用，日1次。
：补气养阴。灵芝补气养阴，养心安神，固本健身；南瓜补中益气，健脾胃。二者
合用成羹，适用于气阴不足之糖尿病。
14、红枣芹菜根汤
[原料]红枣、芹菜根各50克。
[做法]红枣去核，芹菜根加水毫升，煎至毫升。分1～2次食枣，喝汤。
[功效]适用于高血压，血清胆固醇升高，冠心病。
15、枣菊汤
[原料]红枣50克，菊花30克。
[做法]红枣、菊花水煎2次，每次用水毫升，煎20分钟，两次混合，取汁。当茶饮。
[功效]适用于高血压，血清胆固醇过高。
16、香蕉玉米须汤
[原料]玉米须、西瓜皮各30克，香蕉3只。
[做法]玉米须、西瓜皮加水毫升，煎半小时，去渣留汁后，再将香蕉去皮切段放入，继续煎至蕉熟。分2次食香蕉，喝汤。
[功效]适用于原发性高血压。
17、海带菠菜汤
[原料]海带50克，菠菜克，精盐、味精、麻油各适量。
[做法]海带洗净切丝加水毫升，煮15分钟，然后再将菠菜洗净切段放入，同煮10分钟，加入精盐、蘑菇精，淋麻油。分1～2次趁热食菜，喝汤。
[功效]适用于高血压，高血脂症。
18、白黑木耳汤
原料：白木耳、黑木耳各10克。
做法：用温水浸软并洗净，放入碗内，加水和冰糖适量，蒸1-2小时，一次或分次
功效：适宜高血压病患者。
服用：每日1剂。或单用黑木耳3-5克，冰糖适量，按上法蒸制，睡前服。
19、葡萄干莲子汤
主料：葡萄干50克莲子克
制作工艺
（1）.莲子剖开去芯。
（2）.葡萄干洗净。
（3）.去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料，此汤具有益肝、安胎的作用。
友情提示：
A、葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
B、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
20、红枣花生汤
主料：枣（干）30克花生仁（生）30克，冰糖30克
制作工艺
（1）.红枣洗净，用刀背折一下，去核；花生仁洗净备用。
（2）.花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟，下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。
菜品口感：甜香，营养丰富。
友情提示：
A、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
B、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
21、双红南瓜汤
主料：南瓜克，枣（干）20克，赤砂糖10克
制作工艺:
（1）.把南瓜法净去皮，切成块状；红枣去核；
（2）.红枣、南瓜、红糖一起放入盛水煲中，煮至南瓜烂熟即可。
相关人群:晚期孕妇
健康提示:此汤菜具有健肺、补中益气的作用。
22、姜汁冬瓜汤
原材料：生姜15克，冬瓜克，粳米克。
调料：盐3克。
制作过程：
（1）、将生姜去皮榨成汁，冬瓜去皮去籽切成粒，粳米洗净。
（2）、取瓦煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入粳米、姜汁，改用小火煲约30分钟。
（3）、然后加入冬瓜拉，调入盐，再煲15分钟即可食用。
操作要点：冬瓜要买肉感比较紧的，生姜汁不宜多放，否则易辣。
本食谱功效：可健脾化湿。
23、芙蓉豆腐汤
主料：豆腐克，香菇（鲜）25克莴笋50克豌豆尖30克蘑菇(鲜蘑)25克牛奶克，盐15克白砂糖20克淀粉(玉米)4克胡椒粉5克蘑菇精5克
制作工艺：
（1）.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
（2）.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火
蒸；
（3）.上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；
（4）.将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；
（5）.将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；
（6）.净炒锅放油烧热，下素汤毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；
（7）.捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。
24、白菜奶汁汤
原材料：白菜克、枸杞3克、滑子菇20克，牛奶克，盐5克，花生油10克。
制作过程：
(1)、将白菜洗净改切好，枸杞洗净，滑子菇洗净。
(2)、锅内烧油，注入适量清汤，加入牛奶，用小火烧开，下入白菜、滑子菇，滚至白菜软身。
(3)、再加入枸杞，调入盐、煮透入味即成。
操作要点：煮奶汤的火候不宜大，以免糊锅底，白菜要嫩。
友情提示，本食谱功效：色泽诱人，奶香浓郁，使人食欲大增，还能补充丰富的营养。
白菜
白菜又名结球白菜、*牙白菜、*矮菜、交菜，四时常见，冬春尤胜，被誉为“百菜之王”，民间也有“百菜不如白菜”的说法，它是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜，营养丰富而脆美无渣，且具有一定的疗病价值。白菜能养胃气、润肠通便，适合脾胃虚弱、大小便不利、维生素缺乏的人食用。中医认为白菜性微寒，无*，能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解*，为清凉降泄兼补益良品，尤其适合孕妇及有消化道溃疡的人食用。
禁忌：人人都可以食用，无特殊禁忌。
25、番茄木耳汤
用料：番茄克，木耳10克，嫩豆腐半盒，姜一片。调味：盐、胡椒粉各适量。
A．番茄洗净，切块去籽。
B．木耳浸发约一小时后，洗净撕成小块，放入开水中煮五分钟，捞起洗一洗。
C．嫩豆腐切方粒，放入开水中煮二分钟捞起。
D．下油一汤匙，煸香姜，下番茄炒数下，加入上汤四杯或适量煮开，下木耳及嫩豆腐煮约十分钟，下调味煮开即成。
提示：木耳和嫩豆腐都要出水，使其异味去除。
26、紫桃萝卜汤
用料：紫菜、桃仁各15克，陈皮30克，白萝卜克。
用法：紫菜撕碎，萝卜切丝，陈皮剪小块，共入锅煮半小时，去渣，取水毫升；桃仁打细粉，以水煎液调冲，并加调味品，即可食用，每日1—2次。
功效：行气活血，化痰开音。
主治：声带息肉，属气滞痰凝血瘀型，声嘶日久，讲话费力，胸闷，占质暗滞，脉涩。
27、山楂陈皮汤
用料：山楂40克，陈皮10克，红糖适量。
用法：山楂打碎，陈皮切碎，加水煎汤，加红糖适量温服。
功效：行气活血，化痰开音。
主治：声带息肉，属气滞痰凝血瘀型，声嘶日久，讲话费力，胸闷。
28、会厌逐瘀汤：
用料:桃仁15g，红花15g，甘草9g，桔梗9g，生地12g，当归6g，玄参3g，柴胡3g，枳壳6g，赤芍6g。
服法：每日1剂两煎，早晚各服一煎。10天为1疗程，连服3个疗程。
功能主治：治呃逆，慢喉喑，喉痹等属气滞血瘀者。
29、豆芽豆腐汤
主料：*豆芽克豆腐80克，盐2克大葱5克鸡精2克植物油15克
制作工艺
A.*豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
B.炒锅放油烧热，放入*豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，*豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
工艺提示烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美。
菜品口感清淡素雅，不温不燥。
相关人群本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示
A.祛风清热，解*健脾，适用于风疹肤痒，是维护皮肤健康的经济实惠汤品。
B.豆腐性凉，一次性过多服用，易致脾胃生寒。
30、竹笋香菇汤
主料：竹笋克辅料：香菇（鲜）50克荸荠50克
调料：植物油10克味精1克盐2克
制作工艺
A.鲜竹笋、水发香菇、荸荠（去皮）洗净，切成细丝。
B.锅内放油烧至六成热，加入竹笋、香菇翻炒几下，加入高汤和荸荠烧开，以味精和食盐调味即可
相关人群本菜适宜生育期特殊情况的孕妇食用。
健康提示此汤具有清热、安神、降压的作用。
31、砂锅紫菜汤
主料：紫菜(干)50克竹笋50克香菇（鲜）50克小白菜50克豆腐干50克，花生油15克香油5克酱油5克盐2克味精1克姜5克
制作工艺
A.紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切
成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。
B.炒锅放在火上，倒油烧热，放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤0毫升、紫菜烧沸，倒在砂锅内，加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料，当汤汁沸时，洒入香油，放入小白菜略烧即成。
菜品口感鲜香可口，营养丰富。
32、冻豆腐金针菇汤
材料：冻豆腐1块，泡好的*花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
调味料：素高汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
A.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；*花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
B.锅置火上，倒入素高汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入*花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
友情提示:冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇，不宜食用香菜。
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