桔梗
桔梗别名铃铛花，《本草纲目》中记载：此草之根结实而梗直，故名桔梗。
在我国东北地区常备腌制成咸菜、泡菜，单凭名称大家可能以为是桔子的梗，但其实是一种药食同源的植物。
药材桔梗桔梗腌制的泡菜桔梗为药食两用品种，常见桔梗食用形式为腌制和非腌制两种，桔梗泡菜是典型的腌制产品，而新鲜的桔梗可做，凉拌桔梗、桔梗炒肉丝、做法很多，都很美味。
桔梗作为药物可治愈多种病症，如肺气不宣之咳嗽痰多、胸闷不畅，咽喉肿痛、便秘等。临床上常用于呼吸系统疾病治疗，还有抗肿瘤、抗肥胖、保肝脏等功效。
食疗推荐-桔梗冬瓜汤1.冬瓜克洗净切块，加油盐煸炒。
2.与杏仁10克、桔梗9克、甘草6克，一同煮熟以盐蒜等调料调味。
3.每日一剂佐餐服食。
开宣肺气、去痰止咳，适用于急性支气管炎患者。
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