随着社会的发展，生活节奏越来越快，年轻人们睡得越来越晚、起得越来越迟。
清晨起床吃一碗面、喝一口豆腐脑，已经成为一种时间奢侈品。
对于当代年轻人们来说，就连吃早餐的时间和选项，都变得苛刻起来......
据《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示：在工作日里，只有65%的人每天坚持吃早餐，其中38%的人都是在上班路上匆匆忙忙吃完的早饭。
吃早点似乎成了一个很难做到的事。早餐似乎永远只有这些种类，让准备买早饭的人总是难以抉择。
再加上上班路上本就没有多少思考和选择的时间，多数人不过是在重复着枯燥无味的早餐过程，不过是为了填补空虚的胃而完成的例行一事罢了。对于晚上不肯睡、早上不想起的当代秃头青年们来说，坐在早餐店里悠闲地吃一顿早餐着实是一种奢望。在争分夺秒的上班路上，抽空买个豆浆饭团已经是对自己最大的负责了。当便利店全城开花，更是方便了着急赶打卡的上班族们，等电梯的空隙买上一个包子就算是完成当天的早餐任务了。
更有甚者，前一晚买上一个面包或者带点零食，囫囵就充作了早餐。市场调研机构英敏特(Mintel)《早餐中国》年的报告显示，在家吃早餐的人变少了。66%的中国都市消费者每周在家食用早餐2-3次，而年这个数字是77%。更多的消费者选择了外出买早餐或者不吃早餐。在家吃早餐的人就两种：一是有人帮忙做的，可以起床就能吃到；二是上班时间充裕的，可以早起做或者前一天做好早上热一下就可以吃了。对于上虞人来说，惬意自在的早餐那当然还得是去早餐店了。
时间洪流滚滚淘沙，上虞现在留存的老式早餐店很多都已经十几二十年了，有着经典不变的好味道和温情感。
大饼油条是经典老搭配了，熟客们自己动手就能迅速卷上一副。刚刚出炉的烧饼，冒着热气还烫手，饼面星罗棋布的芝麻泛出淡淡清香，咬一口葱香咸味就溢满整个口腔。搭配上酥脆的油条再好不过了。进了店面，不用管桌子上有人没人、认不认识，找到个空位就坐下来一起吃。这样的拼桌还是很生活的。然后就等老板娘打上一碗热气腾腾的豆浆。
或者就来碗白粥配一小碟咸菜，挺多老上虞人好这口，夏天觉得清爽，冬天则是暖胃舒畅。
再来上一客小笼包，用老面发的包子卖相看起来不怎么样但吃起来韧性十足，很饱满，一口一口的实在。蘸点醋，完美~
老底子早餐的花样还是颇多的，大饼粢饭、馄饨烧麦、豆浆油条、包子煎饺......真正能够享受一顿惬意型早餐的大多是老年人们，能够慢悠悠地等一笼包子火热出炉，甚至是排上一个长队。据《白领工作日早餐》调查得知，虽然小年轻们对早餐的重视程度差强人意，但是开销并不小。59.01%的人支出为31-50元；14.23%的人支出为51-60元；还有9.72%的人支出超过60元。
青年男女们虽然坐下悠闲吃早餐的机会不多，但只要吃了就是要搞出花样来的。
近些年来，Brunch（早午餐）越来越流行就是一个力证。
环境要优雅清新，阳光、绿植、落地窗缺一不可；餐品无论味道如何，颜值必须高，可以瞬间拉起生活品质bigger。
焦桐先生曾把早晨这顿饭称作“一天中最初的期待”，期待翌日早餐的美味则让他“心中如绽放着桔梗花”。
早餐的仪式感可以让人觉得每一天都是充满期待和美好的。虽然这一天要发生什么我们并不知道，但怀着这样的心情开启一天，也不会差到哪里去。
生活不易，早餐更是如此。无论是匆匆忙忙的早餐、慢条斯理的早餐或者是奢华的Brunch，能吃到早餐，本就是对开始一天生活的一种尊重。
你早饭吃什么？
或者有什么好吃的早饭店推荐吗？
来源：网络综合
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