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桔梗在生活中比较常见，但在有人眼中它是一种功效出色的中药材，但在有些人眼中他却是营养价值极高的蔬菜，于是有些人就想知道食用桔梗和药用桔梗之间的区别，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家对它们多一些了解，也能让大家知道桔梗的功效与作用有哪些。
食用桔梗和药用桔梗的区别食用桔梗和药用桔梗之间没有明显区别，因为它们来源于同一种植物，而且都是这种植物的根。只是人们所说的食用桔梗是吧，桔梗这种植物的根收取以后的新鲜状态，它可以炒着吃也可以腌着吃，这些桔梗的根在晒干以后切片则能入药，就能得到人们在生活中常见的药用桔梗。
桔梗的功效与作用1、补充营养
桔梗是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们食用桔梗后能吸收丰富多糖和多种氨基酸，还能吸收一些矿物质和维和素，这些营养在进入人体后，能提高人体各器官功能，并能维持人体正常代谢，它们对维持人体健康和预防缓解体虚都有一定好处。
2、镇静安神
桔梗入药后对人类中枢神经有十分积极的作用，能营养神经元也能提高人类中枢神经功能，在中医临床上它是人类神经衰弱和失眠多梦等症的常用药，对这些疾病的治疗功效特别好，在治疗的时候可以把它加清水煎煮后服用，也能直接用它泡水喝。
3、预防感冒
在流感高发季节中，人们多食用一些桔梗，还能预防感冒发烧，因为桔梗中含有多种天然抗炎抗病*成分，它能抑制人体内多种细菌与病*的活性，能防止他们在人体内自杀，能减少流感病*对人体的伤害，经常服用能让流感发病率明显下降。
桔梗
来源:为桔梗科植物桔梗的干燥根
性味:苦、辛，平
功效开宣肺气，祛痰排脓。
用法用量:内服：煎汤，3~10克；或入丸、散。外用：适量，烧灰研末敷
治癌效验：（《日华子本草》）曰：“除邪辟瘟，补虚消痰，破癥瘕，养血排脓，补内漏及喉痹。”（《珍珠囊》）曰：“其用有四：止咽痛，兼除鼻塞；利膈气，治肺痈；一为诸药之舟楫；一为肺部之引经。”临床常用治肺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌瘤中属痰浊凝结者
治肺癌
桔梗9克，北沙参、麦冬、海藻各12克，太子参15克，鱼腥草、白英各30克。水煎服，每日1剂。（《抗癌植物药及其验方》）
治乳腺癌
桔梗、夏枯草、金银花、*芪、薤白头各15克，蒲公英紫花地丁、远志、肉桂各10克，栝楼60克，穿山甲、天花粉、赤芍、炙甘草各6克，当归30克。水煎分2次服，每日1剂。（《抗肿瘤：中药的治癌效验：》）
治甲状腺癌
桔梗、山豆根、海藻、昆布、金银花、连翘、白芷、射干、升麻各9克，龙鳞草、夏枯草、天花粉、生地*各15克，炙甘草4.5克水煎分2次服，每日1剂。（《抗癌中草药制剂》）
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