⑦保护天地 加强对莲田害虫天敌的保护，如青蛙、燕子、蜻蜓、蜘蛛、异色瓢虫、黑襟毛瓢虫、中华草蛉、食蚜盲蝽、蚜茧蜂等，以发挥自然控制的作用。利用藕田养鸭、养鱼控虫除草，可有效控制莲藕基部病虫草的为害。
“我们之所以能酿造出人们所喜爱的迎驾美酒，其核心就是品质，而品质的长期保证，很大程度上依赖于大别山天然的生态环境。酿了几十年的酒，越深入它，就越了解它，越明白酿造环境的不可替代性。”作为在业界最早提出“生态酿酒”概念的专家之一，倪永培这样说道。