富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、*豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。
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苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着。保证一天一个苹果，可淡化面部雀斑及*褐斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。