大家也都知道，我们中国人可是出了名的什么都敢吃！而这种优秀的食性，也让我们发现了更多好吃的食材，不仅如此，我国也是全球最多野菜的国家！这些野生植物，有很多都有着非常丰富的营养成分，有的能药用，有的能够做成美食！今天，我们就来介绍几种既能入药又能做菜的野生植物，一起来看看吧！
1.桔梗：这是一种非常常见的野菜了，其实桔梗的药用价值是非常高的，不仅能够宣肺利咽，咳嗽多的人，吃一点桔梗更是非常有止咳效用的！而我们常吃的桔梗，主要是腌制的咸菜，美味好吃，非常的下饭！桔梗开的花，更是有幸福和想念的花语，象征着永恒的爱！
2.蒌蒿：蒌蒿全草都能入药，有着止血镇咳的效果。现在，蒌蒿也被证实能够治疗黄胆型肝炎。但其实我们平时见到的蒌蒿，最多就是在端午节时了，因为它能够作为“艾”的代用品！而我们平时吃的蒌蒿，则是它的嫩茎和叶子，作为一般的野菜食用即可！
3.紫云英：有很多人应该不太了解这种植物，其实紫云英是一种重要的绿肥作物，固氮能力非常强。而紫云英的营养丰富，更是我们的主要蜜源植物之一，清新鲜亮，还能够改善精神不振、气血虚弱等症状！我们食用的是紫云英的嫩梢，其中的蜂蜜更是非常高等！
4.枸杞子：我们常戏称啤酒杯里泡枸杞，用来调侃那些一边喝酒一边养生的人们！其实枸杞子，确实是一种养生的好食材！它的营养成分丰富，含有大量的蛋白质，氨基酸，各种维生素和矿物质，能够促进人体的免疫功能，还能抗衰老！其实枸杞子中含有的胡萝卜素等营养成分，对眼睛是非常好的，所以它也被称为明眼子！
5.玉竹：玉竹是一种百合目的植物，在我们国家的西南地区比较多。玉竹也是一种非常珍贵的滋补植物，它其中含有的物质，对心脏病、糖尿病等重大疾病都有治疗效果。现在也有很多人，将玉竹做成高级补品，或者是佳肴和饮料，都是非常有营养的！
5种高营养野生植物，入药做菜皆可！最后一种能制成高级补品！以上就是今天介绍的几种野生植物了，你们还知道哪些高营养的野菜呢？