桔梗在我们生活中可能不常听说，但偶尔也听一些人说桔梗的功效与作用很大。那么，什么是桔梗?桔梗是我们普通人可以常吃的食物吗?桔梗的价格贵吗?下面就让小编带大家去了解一些吧。
什么是桔梗
桔梗，别名僧帽花、铃铛花、包袱花，是一种生长多年的草本植物，通常无分枝、无毛，极少有部分分枝和短毛的，叶片呈卵形，没有或者有极短的柄，它的花为暗蓝色或暗紫白色，可用于观赏也可以用药，有宣肺、排脓、止咳祛痰等作用。在中国东北地区常被制成咸菜，在朝鲜半岛地区会制成泡菜。
桔梗的功效与作用
服用桔梗最有效的一种作用就是保护肺部健康了，桔梗具有清肺祛痰的作用，平时生活中如果出现了声音沙哑就可以通过将桔梗泡水喝来恢复健康。除此之外，桔梗泡水喝的功效还包括了消炎、降低血糖等，有效促进身体健康。具体的桔梗泡水喝的功效如下：
第一：降血糖
桔梗适合一些高血糖以及糖尿病患者服用，这是因为桔梗中含有一定的醇提取物，这种物质可以快速促进血糖下降。此外，桔梗中还含有一种功效和甲磺丁脲非常相似的物质，同时四氧嘧啶糖含量也不少，这两种物质也都具有一定的降血糖作用，不过体内的肝糖原在这种中药材停止服用之后也会恢复，所以桔梗具有抑制血糖的作用而不是根治能力。
第二：消炎
桔梗中所含有的粗桔梗皂苷具有一定的消炎效果，科学家在动物的身上进行了实验，发现这种中药材的消炎效果非常不错，建议每天服用一次桔梗并且需要连续使用一段时间，效果才会更加的好。桔梗中所含有的有效物质会明显抑制棉球肉芽肿的出现，同时还可以治疗一些关节炎。
第三：降低过敏反应
桔梗泡水喝的功效还包括了降低过敏反应，非常适合一些过敏患者以及过敏体质的人群服用，对身体好好处多。
第四：促进循环系统的健康
科学家用桔梗在动物身上做了实验，发现食用桔梗可以促进身体循环系统的健康，尤其是对呼吸循环和血液循环。它可以对降低血压起暂时性作用，对身体好处很多，同时还可以减慢心率。
桔梗能够令冠状动脉以及四肢的血液阻力降低，这样身体中的血液循环加快了，身体自然是越来越健康了。
第五：促进胃肠健康
桔梗还具有抑制胃液分泌以及防止胃肠溃疡的作用，能够有效杀死一些令肠胃溃疡的细菌。大部分的溃疡都是由于幽门所导致的，而桔梗正好有能够抑制这种病菌的效果。通过实验我们发现，服用桔梗能够令身体溃疡的次数以及可能性大大降低，身体也能够越来越健康。
第六：抗菌效果
桔梗泡水的功效还有灭菌，它能够大大增加白细胞的杀菌能力，也能够增强吞噬细胞的能力。但实际上，桔梗这种中药材并没有直接的杀菌能力，而是通过增强细胞吞噬力而提高的杀菌效果。
桔梗泡水的方法如下：
材料：桔梗、蜂蜜、开水。
做法：将桔梗洗干净之后放入茶杯，加入适量的蜂蜜用开水冲泡，大约七八分钟就可以揭盖服用了。
用法：建议这种茶饮每天服用一次，千万不可以贪多，但可以长期坚持服用。
桔梗的价格
桔梗市场价每公斤28-34元不等。
桔梗自身具有一定的观赏价值，同时还可食用、用药，因此在市面上具有一定的性价比，价格较高。在反季节购买桔梗，桔梗价格是花期时的2—3倍，因此购买桔梗最好是在桔梗的花期购买，反季节够没一般是采用科学养殖技术，导致桔梗价格上涨。
桔梗价格还与当年桔梗的存活情况有关，物以稀为贵，如果存活率不高的话，那么桔梗价格也就会因此而上涨。
结语：桔梗有着降血糖、降低过敏反应、消炎、促进循环系统的健康、抗菌、促进胃肠健康的效果。对于一些抵抗力较弱的，可以用桔梗泡茶喝哦，每天仅可服用一次，但可以长期服用，它可以增强细胞的杀菌能力哦。