TUhjnbcbe - 2024/5/15 17:37:00
生活在农村的小伙伴们一定有这样一种感觉，不管是在自家门口还是乡野小路，总是能看到各种各样的野草。有的看上去样子实在是不敢恭维，但是吃起来却很好吃。甚至有的野草还能够用来治病，是纯天然的良药。比如很多人都认识的蒲公英，清热解毒，对上火和各种炎症都有很好的治疗效果。在农村具有药用功效的野草还有很多，今天小编就要为大家介绍一种很神秘而且药用功效很高的野草。这种神秘的野草叫桔梗，是一种多年生的草本植物。它喜欢晒太阳，还能够忍受严寒，特别喜欢凉爽的气候。它的茎干大多高20~厘米，卵形的叶片轮生在枝条上，最有特点的就是它的花苞，圆圆的鼓鼓的，看上去就像一个个嫩绿色的小铃铛，非常可爱，这也是为什么大家给它取名叫“铃铛花”的原因。等到开花的季节，桔梗就会开出蓝色、紫色或者白色的花，尤其是紫色和蓝色的花看上去最漂亮。桔梗的根是可以吃的，把桔梗的根采挖出来，洗干净后用盐腌制，大概过半个月至一个月的时间，就能做成特别可口的腌菜，吃起来的味道又香又脆，特别适合下饭。除了做成腌菜，现在就为大家分享一种更好吃的做法。首先我们要把桔梗切成细丝，放在盆子里面用水浸一段时间。接着准备调料，先把葱、姜、蒜切碎和虾酱一起放在一个小盆里。准备苹果和梨各一个，去皮后用搅拌机打成泥状，放进之前盛调料的小盆里，再加入一些熟的白芝麻，然后用手将它们搅拌均匀，这样调料就准备好了。上面的工序做完之后，我们把之前用水浸泡的桔梗丝捞出来，沥干上面的水分，用盐反复的搓洗桔梗表面，这样就能够去除桔梗的苦味。反复几次之后，用手把桔梗丝攥干，放在一个大盆里面。将之前准备好的调料，撒到桔梗丝上，用手搅拌均匀，就可以盛到盘子里吃了，味道比腌制的还要好吃。小编可以负责任的说，这简直就是舌尖上的美味了。桔梗不仅可以食用，还能够止咳祛痰，利咽、排脓，药用价值很高。大家为了表达对它的喜欢，还为它编了一首民谣《桔梗谣》，这是朝鲜人特意为它创作的民歌，听起来节奏很欢快。“桔梗哟，白白的桔梗呦，长满山野。只要挖出一两颗，就可以装满我的小菜筐……”大家如果感兴趣，可以从下面的链接里听一听这首歌哦。看到这里，您是不是对桔梗有了更深的了解了呢？这种被称为“铃铛花”的野生植物，不仅可以吃，还能够用来治病，如果您发现了它，一定要采集一些回家哦。