我是原创作者热爱三农的心怡，专注于三农文章创作
山里的野草“老母鸡肉”，它的根却似人参价值十分珍贵
如果有人问，在农村当中什么东西是最多的，那么可能就要数那些生长在野外的各种各样的野生植物了，因为这些野生植物，不仅在人们所居住的房前屋后生长着，还在马路边上、田野里、山林里、甚至是一些墙壁上和石头缝中间都曾有着它们小小的身影。不过让人唏嘘的是，在农村当中这些野生植物尽管种类繁多，数量也是数不胜数，但是绝大一部分的小伙伴们都不了解它们的价值，也是因为如此它们常常被忽略了。
今天小编带给各位小伙伴们的植物就是农村中的一种野草，这种野草虽然看着比较普通，但是它的价值却非常的大，尤其是它的根茎那可是相当的珍贵，这种植物的名字就叫做“荠苨”。很多的小伙伴们可能并没有听过这个名字，但是曾经在农村中生活过的小伙伴们可能都见到过这种植物，这种植物的分布面积还是非常的广泛的。也是因为它分布的面积及其广泛，所以它在我国的农村当中有着各种各样的别名俗称，譬如白面根、甜桔梗、土桔梗、杏参、杏叶菜、地参等等的一些。
还在一些地区的农村当中有着比较有意思的名字，叫做“老母鸡肉”，这个名字各位小伙伴们觉得怎么样，是不是非常的有意思？但是可能更多的小伙伴们会心中疑虑为什么会叫这么一个别名呢？其实也有去当地的当中一些农村跟一些人们了解了一下这个问题，问问为什么会起这么一个别名，但是却并没有得到一个统一的结论，但是在这众多的回答中，还是有一个说法比较靠谱的。
相信很多的在农村中生活过的小伙伴们，应该都吃过当地的一些野菜做的野味吧，但是不是知道前来看文的小伙伴们有没有吃过荠苨这种植物呢？荠苨这种植物新嫩的枝叶也是可以食用的一种野菜，根据一些地区的农村所了解得知，用这荠苨嫩叶炖成的汤吃起来会有一股老母鸡肉的味道，也是因为这个原因才被人们起了一个“老母鸡肉”的这个一个有意思的名字。但是也曾有一些小伙伴们曾经前去品尝过，但是却并没有吃出这个肌肉的味道，所以人们对它依旧保持这个好奇。
荠苨的分布面积十分的广泛，但是它主要分布在我国的辽宁、河北、山东、江苏、浙江、安徽、山西、河南、湖北等等的一部分省市的农村之中，虽然其他的地区也有它的身影，但是却并不多见。而荠苨也最喜欢生长在农村的山里，譬如山里的一些林缘下面或者草丛之中等等的一些地方。从开始到现在也说了这么多了，小编也给各位小伙伴们介绍了这种植物的一些基本情况，但是各位看官小伙伴们肯定对它所具有的价值十分的好奇了，接下来我们就来讲讲荠苨这种植物的所具有的价值。
荠苨的价值除了枝叶可以作为野菜之外，它的根还具有非常重要的作用，若是有人把荠苨的根挖出来的话，就可以发现荠苨的根茎跟人参特比的相似，但是还有一部分长得比较像是胡萝卜。也是因为如此，在我国的一些地区人们也把这种植物叫做地参、杏参、山胡萝卜等等的多种别名。如果单看这些别名的话，各位小伙伴们是不是认为自己挖到了一株人参之类的植物呢？
而且荠苨这种植物在《本草图经》和《救荒本草》中都有记载，这种植物的根茎可作为中草药入药使用，其味甘性寒无毒，还具有润燥化痰、清热解毒等等的功效。它还可用于治疗肺燥咳嗽、咽喉肿痛、消渴、疔痈疮毒、痰黄稠等病症以及服热药引起的不良反应。也是因为如此，在曾经的一段时间，有很多的老一辈人们经常回去山里面挖一些荠苨回来炖汤吃。
然而随着时代的发展和对这些野生植物的开发和利用，荠苨这种野生植物也成为了现在市面上比较常见的一种保健膳食，像是一些比较有名的荠苨枇杷叶汤、荠苨瘦肉汤等等的一些膳食，也使得荠苨的价值越发的珍贵起来，现在的荠苨根的价值已经达到了每斤12元左右。看了这么多肯定有很多的小伙伴们有些蠢蠢欲动了，想要去山里挖一些荠苨，但是建议小伙伴们不要挖小株的，越大的价值越好，而且小的时候就挖走也会破坏野生植物的生态环境。
本文是个人观点，谢谢大家的阅读。声明：图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除。