桔梗

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TUhjnbcbe - 2023/11/8 18:33:00

记得有一期《王牌对王牌》中,唱关于职业的歌曲,*开口所有人跪了,他唱到:“倒垃圾倒垃圾”,说这首歌的职业是保洁,结果被喷,小编也笑到不行……腾哥,文中有原唱链接,你听听还是不是倒垃圾!

桔梗桔梗

这首桔梗谣(又名道拉基),是大家耳熟能详的朝鲜族民歌。

(桔梗哟桔梗哟白桔梗哟)

(深深山川里的白桔梗哟)

(只要挖出一两棵)

(就可以满满的装上一大筐)

朝鲜歌谣《道拉基》

金曼-道拉基04:14来自李秀山朝鲜美食

歌词中所描写的是一种植物——桔梗。

桔梗又名明叶菜、和尚帽,也是朝鲜族人常说的道拉基,它的枝端能够开出蓝色的小花,我们平时吃的是桔梗的根,这是一种在东北常见的野菜,多年生草本植物,味苦、辛,性平。它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

桔梗桔梗

桔梗为药食两用品种,市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品,而用桔梗腌咸菜则是朝鲜族的特色美食。

桔梗

如果您能买到新鲜的桔梗根,就可以自己动手制作简单美味的下饭菜了。不像自己动手的宝宝可以去李秀山食品店铺购买哦~

1、腌桔梗咸菜用的根是晒干的,采来的新鲜桔梗根去表皮,切成小手指大小的段儿,晾干后保存。

桔梗

2、想吃的时候,取干根,用凉水浸泡,一般泡10个小时左右,桔梗变软,且水分充足。

3、之后,用牙签将桔梗挑成细丝,直径两三毫米为佳。

桔梗

4、挑好的桔梗反复清洗三四遍,然后再用凉水泡一夜。

5、泡好的桔梗洗净,用手攥干,然后加入盐、香油、辣椒粉,搅拌均匀,让桔梗由白色变成红色。

桔梗

6、倒入保鲜盒密封,待两三天后就可以吃了。

7、吃的时候撒一些炒熟的白芝麻,口感清脆,香辣清苦,却常常觉得一口不过瘾。

桔梗咸菜做法简单,配米饭、面食都可以,算是不错的美味哦!

桔梗

如果买不到鲜桔梗,选购腌制包装好的即食泡菜也是一种不错的选择哦!桔梗泡菜属于发酵食品,购买后请尽快食用哦,以免发酵过度影响口感。

桔梗

最后,在食用桔梗的时候要特别注意:

1、适量食用,服用桔梗过量会引起恶心呕吐。

2、阳虚久咳及有咳血倾向者不宜用。

3、桔梗不宜与猪肉同食。

4、糖尿病患者食用前请查看配料边中是否添加糖类。

谢谢大家的观看,我是李秀山食品,一家专门做朝鲜族特色美食的品牌,喜欢我请多多

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