天麻。英山是药材之乡，天麻是英山人钟爱的药材。成品天麻是块状物，为兰科植物天麻干燥块茎。天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。
天麻种植有多种。1，可选择半阴半阳的山坡，坡地栽培天麻，一般有树木遮阴，遇雨水分容易排出。2，可在平地大田栽培天麻，必须垄栽且深挖排水沟30cm以上，以防积水烂麻，夏季搭建遮阳网以防水分过度蒸发。3，可在室内、如废弃旧房或大棚、山洞、地下室均可栽培。
石斛。石斛品种多达几十种，比如铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛、铜皮石斛等等。英山有不少石斛种植基地，多为紫皮石斛。
石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效。现代药理研究表明，石斛具有降血糖、保护神经系统、增强免疫、抗炎、抗氧化、抗凝血等作用。石斛可以用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等。
桔梗。桔梗也是英山人钟爱的药材之一，被药农们广泛种植。桔梗具有宣肺祛痰、利咽排脓的功效，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、口舌生疮、目赤肿痛、小便癃闭等症。
种植的桔梗。桔梗种植要选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土。每亩施堆肥或厩肥公斤，过磷酸钙20公斤，均匀撒于表土后，深耕30-40cm，耙细整平，作成宽-cm，高15-20cm的畦。
柴胡。柴胡虽然不如天麻石斛那么名贵，但因为它“好种”，收到英山人的喜爱。柴胡种起来很容易，除了夏天一年三季都可以播种，柴胡偏爱潮湿温暖的环境，选择一块土层厚的潮湿地，将土地整理成条状分布，每个孔位间隔在12-15厘米左右，一般在2-4厘米深。柴胡是一种很好种植的植物，在前期极其脆弱所以需要多呵护，柴胡本身适应能力极强，耐寒、耐旱，所以一般后期就不需要很担心，只需要注意防水就好
柴胡的功效是有解表里疏肝升阳的功效，用于感冒发热或者是寒热往来肝郁气滞，胸内肿痛脱肛，等疾病的。还有止痛和镇静的作用。能有效保护中枢神经系统。