许多人选择在家里养护一些绿色盆栽来装饰家具，使环境变得越来越清新，家里有一些花花草草，好处特别多。在美化室内的同时，也能使人身心愉悦。现在已经到寒冬腊月，不少人应该都知道一种花，它在冬天可以很好养护，不惧怕寒冬的美丽花卉。
今天就跟大家介绍其几种开花非常漂亮且好样的花卉，例如三角梅、天竺葵等等，还有一种被称为最耐寒的植物之一，就是“僧冠帽”了，它是可以养护在盆栽里的花卉，供人们进行观赏，而且竟然还可以食用的一种植物。
其实，僧冠帽是我国桔梗花。这种花卉是一种生长多年的草本花卉植物，但它不是著名的切花桔梗。这种花分布在中国各地，主要分布在东北部，因为它不怕寒冷，所以北方有更多的花友在养护它。等到它开花时，花型看起来像铃铛一样，这便是它名字由来。僧冠帽的种类特别多，有紫蓝色、金白色和青绿色。蓝色总是给人一种优雅的感觉。所以，当僧冠帽开花时，它的颜色是特别艳丽的，非常有吸引力。
僧冠帽观赏程度都非常高，所以花友们越来越重视它。有的城市也会在公园或庭院大量种植这种花，这样可以大大美化室内环境。僧冠帽花还会给人一种亲切优雅的感觉，对名利漠不关心，与其他花相比又有一种情趣。尤其是蓝紫色的花，非常罕见，所以它给人们一种神秘感。它大约在每年夏季开花，会持续开四五个月，花期较长。
僧冠帽可以放在室内盆栽，也可以放在庭院或花园里大面积种植。它不仅有着较高的观赏价值还有其他食用价值，因为有些国家把它当作一种蔬菜，这是非常常见的。它的根部也可以做成美味的食物来欣赏，它还有一定的药用价值，这些医学书籍中都有记载。