果实分类标准有哪三类；1、根据心皮与花部的关系，可分为单果、聚合果、复果三大类。2、根据果实的来源分类，又可以分真果和假果。3、据成熟果实的果皮是脱水、干燥、肉质的情况，可分为干果、肉果和闭果。其中肉果分为浆果、柑果、核果、梨果。闭果分为廋果、翅果、坚果、颖果。干果分为荚果、蓇葖果、蒴果、角果等。
单果、聚合果、复果。
1、单果，由一朵花的单雌蕊或复雌蕊的子房发育而成的果实。
2、聚合果，由一朵花内若干个离生心皮发育形成的果实，如八角、草莓等。
3、复果，由整个花序发育而成的果实，如桑葚、凤梨、无花果等。
真果、假果。
1、真果就是指，果实只由子房发育而来。
2、假果就是说，果实的产生是除了子房还有别的部分参与了，比如说子房和花被或花托形成的果实，如苹果、梨子、向日葵、草莓等等。
浆果。是由一个或几个心皮形成的果实.果皮除外面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等.番茄果实的肉质食用部分，是由发达的胎座发展而成的.葫芦科植物的果实，是浆果的另一种，称为瓠果.果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的，所以也属于假果.柑桔类的果实也是一种浆果，称橙果或柑果，它的外果皮坚韧革质，有很多油囊分布.中果皮疏松髓质，有维管束分布其间，内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，原来子房内壁的毛茸发育而成为这类果实的食用部分.如常见的柑桔、柠檬等.核果。由一心皮一室的单雌蕊发育而成的果实，通常含一枚种子.三层果皮明确可分，外果皮极薄；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包三种子外面，所以称为核果.如胡桃、樟科植物的果实.
梨果。
果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，所以是一类假果.外面很厚的肉质部分是原来的花筒，肉质部分以内才是果皮.如梨、苹果等.干果成熟以后，果皮干燥，有的果皮能自行开裂，也有即使果实成熟，果皮仍闭合不开裂的.前者称为裂果，后者称为闭果.根据心皮结构的不同，干果又可区分为以下几种类型：荚果。果实由单心皮发育而成，成熟后，果皮沿背缝和腹缝二面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等.有的虽具荚果形式，但并不开裂，如落花生、合欢、皂荚等.也有的荚果呈分节状，成熟后并不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类荚果称为节荚.如含羞草、山蚂蝗等.蒴果。由合心皮的复雌蕊发育而成.这类果实较为普遍，开裂方式有三种：①纵裂，裂缝沿心皮纵轴方向分开，如秋水仙、马兜铃、鸢尾、牵牛等.②孔裂，果实成熟后，各心皮并不分离，而在子房各室上方裂成小孔，种子由孔散出，如罂粟、桔梗等.③周裂，果实成盖状开裂，因而也称为盖果，如樱草、马齿苋等.蓇葖果。由单心皮或离生复心皮发育而成,成熟后只有一面开裂.如梧桐、芍药、白玉兰等.角果。由二心皮组成的雌蕊发育而成，果实成熟后，果皮从二腹线裂开，成二片脱落.如萝卜、甘蓝、荠菜等.瘦果。由一心皮发育而成，果实瘦小，只含一粒种子，果皮薄.如荨麻等的果实.颖果。果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离，果实小，为水稻、小麦、玉米等禾本科植物所特有的果实类型.翅果。果实本身属瘦果性质，但是果皮延展成翅状，有利于随风飘飞，如榆、槭、枫、杨等植物的果实.
坚果。外果皮坚硬木质，含一粒种子.如板栗、栎、榛等果实.双悬果。由二心皮子房发育而成.成熟后心皮分离成二瓣,并列悬挂在中央果柄的上端,种子扔包于心皮中,以后脱离.果皮干燥,不开裂,如胡萝卜、小茴香的果实.