太和贡椿。太和椿芽“肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口”。清朝时被御封为“贡椿”，佳誉驰名中外。太和椿芽有黑油椿、红油椿、春油椿等，尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往长安；明万历二年《太和县志》载；“每届春季，各地游人都到太和尝鲜（指椿芽）”；清道光年间，椿芽已远销到东南亚各国。
太和板面。也称为太和羊肉板面。为什么叫做羊肉板面呢？据说因为很久之前，农业还没有机械化，牛需要耕地，属于劳动分子，除非生老病死，否则是不允许吃的。所以最正宗，最传统的太和板面就是羊肉板面，这个传统，一直延续至今。现在太和县大街小巷，依然都是羊肉板面。
至于板面的起源已经无从考究了。有种说法是相传，两广总督徐广缙（～），太和大新徐寨村人，清嘉庆年间进士。一生为官历任多职。他为官一向俭朴、亲民、廉洁。据徐寨人讲，徐广缙回乡省亲，即脱去官服，背起粪箕与乡民一同施肥耕田。徐广缙在外漂泊一生，晚年酷爱家乡面食，有次经过村庄见一农家做面，把面搓成小条，用擀面杖压扁，双手拉着面的两头，边拉边甩，在木案板上并发出噼里啪啦的声音。徐广缙品尝后大赞面筋道爽口，并问这叫什么面，农家告诉他叫甩面。徐广缙说在木案板上做的面，汤清、筋道，就像我为官一任，清爽做事、板正做人，就叫板面吧，从此板面在太和流传至今。
太和樱桃。这里的著名品种有大鹰嘴、金红樱桃、二鹰红仙桃等。樱桃不仅果实艳丽动人，而且味道甘美，营养丰富。大鹰嘴，又名“大鹰紫甘桃”，是太和樱桃的主要栽培品种。其色泽紫红，果实为心脏形，果肉淡*，肉厚汁多，味道甜香。此果于四月底成熟，是优良生食品种。二鹰红仙桃，又名“二鹰嘴”，也是太和樱桃中的优良品种。此品种色泽鲜红，形似心脏，于四月底成熟，肉厚色*白，汁液较多，味道甜酸。金红樱桃又是太和樱桃中一个有名的品种。这个品种具有适应性强，产量高，色泽鲜艳，汁液较少，含糖量高的特点，宜于加工干果。
李兴桔梗。太和自秦朝就有种植桔梗的历史，距今已有多年，宋代大文学家苏东坡出知颍州（今阜阳市）时就有“鸡壅桔梗一称帝，堇也虽尊等臣仆”诗句。太和县李兴镇桔梗种植面积大，所出产的桔梗品质好，被授予“中国桔梗之乡”，年又被农业部命名为“全国一村一品示范镇”。年7月，原国家质检总局批准对李兴桔梗实施地理标志产品保护。
李兴桔梗鲜品:外观*白色、光滑，呈圆柱形，横切面呈白色或*白色，分叉少。香气浓郁，无渣爽口，苦味少。
李兴桔梗干品:具皮干品表面呈*棕色，去皮后干品呈白色或淡*白色，质实体重，硬而不易折断。具短芦头，味微甜后苦。
烙馍。太和人爱吃烙馍。烙馍用未发酵的面（白面）擀成圆形，直径约20—30厘米，厚薄如纸，放在鏊子上烙成，两面皆有鼓起的大小气泡。如果是纯麦面所做，圆圆的，白白的，糊花点点，非常美观，也很好吃，咬在嘴里松蓬蓬、干生生，又有弹性又柔软。如果有鸡蛋、香油，摊在烙馍里，再放鏊子上烙，就更好吃。烙馍搁得时间长，发干变硬了，就用水湿湿，做菜时放在菜锅边上蒸一下，吃起来又软和又有菜香味。用烙馍卷上各种菜肴，也有用两张单饼拼合在一起，中间夹些青菜或鸡蛋烙熟后叫“菜合子”，吃来味道更佳。
地锅饼子。如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼贴在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖焖菜，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层*壳，脆香可口。和地锅鸡简直是绝配!!!!
麻糊。太和人最喜爱的早餐食品之一，用浸泡过的大米、*豆，按一定的比例，经过石磨磨成浆，加入适量的水，用文火熬制而成。盛在碗里，上面撒上厚厚一层配有茴香、丁香等多种大料煮熟的*豆和香芝麻盐，醇香可口，回味无穷。
油茶。太和常见早餐食品之一，由粉丝、豆腐皮、花生米、海带丝、木耳、生姜、面筋等，待熬至八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌，然后兑入配好的调料及花椒粉、胡椒粉、精盐、酱油等，食用时也可加入豆腐脑。
烧饼。太和烧饼闻名全国，品种多样，有油炸烧饼、油酥烧饼等。主要原料为面粉，辅料为葱、油、盐、芝麻等。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。太和烧饼中以原墙烧饼为佳，所以又有“无炉不太和，太和数原墙”之说。
馓子。馓子是面食的一种。把面拉成细细的面条，缠成一束，拉成细丝放在油里炸，即成馓子。馓子可干食，也可与其它食物一起做菜做汤，还可放糖冲开水成馓子茶，是当地人平时或节日必备食品。以前家里过年时必备的年货。
麻叶。把添加芝麻、酥油和盐的面皮切成菱形，放在油锅里炸成焦*，称“焦叶子”又叫“(芝）麻叶子”，也是当地的传统食品，酥脆可口。以前家里过年时必备的年货。
粉鸡。经典的汉族传统小吃，特色是淡*油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。
以前上学的时候经常去太和商城吃，怀念啊
格拉条，大概起源于上世纪八十年代，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gela)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。
记得小时候，小份格拉条都很大一碗，大份的直接用盆，浇上芝麻酱，撒上荆芥，搅拌好了大口吃，然后喝口鸡蛋汤，拿个满足啊……
当然，还有很多其他的美食，包括清真牛肉、老柳水晶馍、炒凉粉等等。。。。
以上就是我为什么体重减不下来的原因，哈哈