桔梗

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党参百合红枣鸡汤,提高身体抵抗力 [复制链接]

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今天,小编教大家做一道有关*参的美味佳肴,药食同补。多喝滋补汤可以帮助提高身体抵抗力。*参和红枣都具有滋补的作用,特别适合这个季节食用。

*参是《中国药典》收录的草药,草药来源为桔梗科植物*参、素花*参、或川*参等的干燥根。

*参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎*,心悸气短,津伤口渴,内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎*等症。但表证未解而中满邪实的不能用。该品功效与人参相似,惟药力薄弱。治一般虚证,可代替人参使用;虚脱重证,则仍用人参为宜。秋季采挖,洗净,晒干。

*参百合红枣鸡汤

主料:鸡肉克、*参2条(适量)、百合20克

辅料:干云耳适量、阿克苏梨数颗、食盐适量

1.准备好所有材料,鸡肉洗净斩块,云耳泡发,*参切段和百合浸泡半小时,红枣洗净

2.锅中放入清水,盖好锅盖大火烧开

3.水开后放入泡好的百合*参,调中火煲15分钟加入红枣

4.红枣烧开后放入云耳

5.放入鸡肉,中火慢煲一个小时左右

6.煮好加入适量盐调味即可(这是煲好的鸡汤,感觉还不够入味,还可以再煲久一点)

烹饪技巧:鸡肉本身会出油,所以可不比再放植物油,以免鸡汤过于油腻;鸡肉最好选用老母鸡,耐煲且味道更好。

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