桔梗

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美食推荐三鲜南瓜挞,咸菜毛豆炒千张,西兰 [复制链接]

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三鲜南瓜挞

材料:南瓜1个,虾仁克,猪肉馅克,冬笋末、荸荠末各克,鸡蛋2个(取蛋清)、香油、盐、葱末、姜末。

做法:1、将虾仁去沙线,洗净,剁碎;冬笋末、荸荠末与猪肉馅、虾仁碎、鸡蛋清、盐、香油、葱末、姜末拌匀,做成馅。

2、将南瓜去皮、瓤,切成块,将做好的馅均匀地摊在南瓜上,然后码放在较大的平盘上,上锅蒸15分钟即可。

咸菜毛豆炒千张

做法:

1、千张可以让店家帮忙切丝,拿回来焯水。咸菜买回家后稍微冲洗一下,切成碎末。毛豆剥好洗净,过热水焯熟。

2、锅里倒油,先放咸菜煸炒,可以加一点点糖,再把千张放入煸炒,加水,少加一点盐,把毛豆放进去煸炒一下就能出锅。

西兰花拌莲藕

材料:莲藕,西兰花,芝麻油,盐,鸡精,白糖,白醋

1,将西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡十分钟左右。

2,将莲藕去皮洗干净切成小丁状。过凉水。

3,将莲菜丁入锅焯水后捞出沥干水分。

4,西兰花也入锅焯水后捞出沥干水分。

5,将沥干水分的西兰花和莲藕丁放在容器中。

6,碗中加入白糖,加入少量盐,鸡精,加入白醋搅拌均匀,加入芝麻油搅拌均匀调成调味汁

7,将调味汁淋在装有西兰花莲藕的容器中,搅拌均匀即可食用。

韩式凉拌桔梗

材料:桔梗、醋、白砂糖、香油、鱼露、芝麻。

做法:1、将桔梗去皮剥丝后洗净,并放入锅中煮去苦味,捞起备用。

2、调好酱料:醋、糖、香油、鱼露(没有也没关系)芝麻(押碎),酱料的分量可依桔梗的量增加!

3、加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可(拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)。

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