相信对于泡菜，大家都是比较喜欢的，因为在生活之中，自己如果胃口不是特别好，那么就会选择来上一盘泡菜，这样可以使得自己的胃口瞬间打开。
小湖
除此之外，泡菜也是一种极易储存的食物，即使放上几个月也不会出现变质的情况，甚至经过几年的泡制之后，其味道反而变得更加的浓烈。可以用来制作泡菜的食材比较多，但是也有许多的野草，也是可以用来制作这种食物的，那么，我们就来看一下，在农村究竟有哪一种草类，可以用来制作泡菜吧！
制作泡菜
相信很多人在走路的时候，都会见到一种叶子是绿色，但其背部却是紫色的野餐。这一种野草，它的名字叫做：紫菜，相信大家在生活之中都吃过吧？在农村，大家并不会大量的种植这一种菜类，因为在自己的周围，总是能够见到许多野生的菜。所以，自己也就没有种植的必要了，在制作泡菜的时候，一般都会去田地之中，寻找这一些菜类来制作食物，并且它们经过腌制之后，其口味变得非常独特。当你轻轻咬上一口，它的酸汁儿，便会瞬间流出来，同时它的整个菜叶，也是比较脆的。所以，这一种菜类经过腌制之后，也是得到了广大村民的喜欢，那么，你在生活中有使用过这一种菜类，进行腌制吗？
小湖
很多人在逛公园的时候，一定见到过一种紫色的花，同时它的个头还比较高，这一种花它的名字叫做：桔梗。相信很多人，对于这一个名字，还是比较陌生，其实在生活中大家都见过，只是不知道它的名字而已。这一种野草，不仅可以用来观赏，甚至还可以将它制作成泡菜，并且用这一种食材做出来的菜品，它的品质会非常的好，同时其口感极佳。把它做成品之后，轻轻咬下它的枝干，则能够感受到泡菜，所具有的酸味儿，再轻轻舔一下，它则能够带给你，野草所具有的独特香味。当你吃上一口之后，则会被这一种美妙的食物所深深吸引，因为它的味道，真的异常独特。希望读者，在看到这篇文章之后，也可以去寻找这样的食材，来制作一些比较好吃的食物。
辣椒
最后一种，就是野生的辣椒了。相信很多人在吃泡菜的时候，都是喜欢使用其中的辣椒进行炒肉，因为它的风味特别独特；这样的一道美食，不仅可以给我们的味蕾，带来极大的刺激，同时自己更能够在这酸辣之中，感受到它的独特魅力。因此，这样的食物，也是得到了很多人的欢迎。在农村之中，很多人并不喜欢使用自家的辣子来制作泡菜，因为它们的辣度不够，同时其的口感，也并不是特别的好。所以，每到了快要制作泡菜的季节，很多人都会去山上，寻找一些野生的辣椒，并将它们采集回来制作成泡菜。待到过年的时候，就会将这一些东西拿出来犒劳自己或者家人。
圣女果
好了，今天就是小编，给大家分享的一些关于农村泡菜的东西，那么，你在生活之中，有没有吃到过，这几种食材做成的菜品呢？
