▌自从12月中旬XXDREAMLAND停业以后，老皇城脚下的热闹如同忽然被掐灭的烟头，按下了暂停键，以往繁华的景象消散在黑夜里，再也不见。
连传说中那家一天只靠卖香烟卖香肠营业额曾经创下万元的小店，也歇业了，这一带的喧嚣好似不复从前。
不过，每到夜晚，中山南路上总有一家店闪着明亮的光，不知从何而来的夜行人，从四面八方汇集到这里，只为独属于夜晚的那口包子和白粥。
胡庆余堂药膳馆
包括我在内，都很诧异，这家异军突起的店，竟然是“胡庆余堂”药膳馆，白天，这里专做药膳，店里有不少包厢，很多人选择在这里商务宴请或是家庭聚餐。
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夜晚，店门口的两只大大的灯箱亮起，认认真真地写着“夜包子”、“养胃白粥”、“手工馄饨”等夜宵。
在杭州，应该没有人不知道胡庆余堂吧，但胡庆余堂药膳馆，或许很多人并不了解，作为杭州屈指可数的药膳餐厅，几经辗转搬迁，最终落户在了中山南路。
推出夜宵是因为，这几年上城区一直在打造夜经济，中山南路作为夜生活示范街，这里的人群对夜宵的需求增加了不少，胡庆余堂作为老字号企业，想给夜生活的人带了更加健康营养的夜宵，所以就开启了夜宵。
▌这里的夜宵的营业时间是每天22：00到凌晨6：00，来吃夜宵的，大多数附近的年轻人，一碗养胃白粥和两碟小菜，是他们的标配。
养胃白粥
这里的养胃白粥加入了山药和枸杞，是来自“江南药王”的体贴和关心，搭配的两种小菜雪菜和萝卜干也和普通的不同。
前者加入了陈皮，吃起来咸鲜可口的同时还有陈皮淡淡的香气，后者萝卜干加入了桔梗，以达到利咽祛痰、理气宣肺的作用，很适合熬夜星人，更何况，这萝卜干爽脆无比，自带音效。
小笼包
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胡庆余堂一直秉持着药食同源的理念，所以，店里梅干菜、胡萝卜、土猪肉三种口味小笼包，在蒸制时都会在笼屉下放一片紫苏叶，加上小笼包是嵊州的发面的做法，所以除了面粉自带的麦香，还有紫苏的特殊香气。
北虫草拌面
这碗北虫草拌面，曾经有人来店里连续吃了一个月，它的价钱虽然比普通拌面贵一两元，但为它买单的人，比比皆是。
除了北虫草铺在其上，让人感受到它的“豪华”以外，还加了自制猪油用于拌面，另外，拌面用的酱油店里师傅也加了特殊药材熬制，入口格外香。
对了，一定要搭配桌上的秘制牛肉酱。
醒酒汤
店里的这碗醒酒汤，我更愿意叫它开胃汤，吃起来类似胡辣汤的口感，但它“高级”的地方在于，没有加辣，反而加了韭黄、陈皮、番茄、鸡蛋，另外用葛根粉代替了生粉，除了适合醒酒，也适合脾胃虚寒的人喝上一碗。
大馄饨
店里的大馄饨在杭州估计也是独此一家，用传统老杭州的五指包法，个头格外大，内里的肉馅也并不裹成一团，皮和肉有层次得分离着，口感特殊。
▌这里的汤面我虽然没吃，但店里的小姐姐介绍，汤面和别家也不一样，师傅会在原有基础上加胡萝卜，因为胡萝卜有生津止渴、补肝明目的作用。
从11月份开始，胡庆余堂还推出了爱心计划，每逢一三五，凌晨4点钟到6点，附近的环卫工人来店里，都能免费吃上一份暖心早餐。
