桔梗

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低至5今日小雪,一份风味地图带你寻 [复制链接]

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今天我们迎来农历二十四节气中的

第20个节气

冬季的第2个节气——小雪古籍《群芳谱》中说:

“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

天气转冷降雪增多但雪量一般不大

故而被称为小雪

小雪分为三候:一候虹藏不见;二候天气上升,地气下降;三候闭塞而成冬。此时,彩虹不再出现,空中阳气上升,地面阴气下降,天地闭塞,进入寒冬。

11月21日

寒潮主体大举南下

拉开南北方大风降温序幕

今明两天寒潮影响将继续

22日早晨6时

中央气象台继续发布

寒潮蓝色预警

海淀最低温度-5℃

本次寒潮陆上风力较大

体感将比实际预报的温度更冷

要注意添衣保暖

妥善安置易受大风影响的室外物品

千万别大意

雪天出行,这些技巧给你稳稳的幸福

02:07

没有雪花

也无法阻止我们欣赏冬景的步伐

在圆明园

又有一轮新的美景正在上演

御园之中的芦苇

更是迷人

一簇簇一片片的芦苇花

在暖阳下泛着银光

芦苇花有点像细碎的棉絮

看不出明显的花瓣

轻轻折下一朵

随手摆动

就随处飞落下来

轻盈如冬天的雪花

芦苇花有奶白色、微红色、

粉红色、绛红色

微风轻拂

整片的芦苇随风起舞

飘逸灵动

芦苇荡中不时出现几只雀鸟

和芦苇们晒着暖儿玩着捉迷藏

渐渐地

那一片片芦苇丛

就变成了我们心灵的“桃花源”

飞雪如花落,岁岁又年年。当雪花飘落,万物收敛,四季的更迭也来到了最后一站。冬腊风腌,蓄以御冬。为了度过寒冷的冬天,我国各地都有冬储的习俗。为了抵御寒冷的冬天,一进入小雪节气,各地的人们就开始储备过冬的食材,冬储大幕徐徐拉开。快来看看有你儿时的冬天味道吗?

对于北方来说,大白菜绝对是冬储菜界的YYDS。在东北,人们把它变成了酸爽鲜香的酸菜;在华北黄淮等地,它和萝卜、大葱组成了最经典的冬储菜三件套。在北方人眼中,白菜是百菜之王,做法也是花样繁多,无论炒、炖、涮、腌,还是凉拌、做馅,都能成为一道冬天的专属美味。

由于天气寒冷,北方人冬储肉的方式以简单粗放的冷冻为主,鲜肉直接放到室外的天然“冰柜”,就可以保存上一整个冬天。在内蒙古、西藏等地,牧民们也会做上一些更具地域风味的风干肉,来丰富冬天的餐桌。

而对于南方来说,冬储“江湖”的霸主非腊味莫属。四川、湖南等地冬季潮湿阴冷,当地腊味制作以烟熏烘烤为主,口味的精髓在于麻辣。广式腊味则是通过晾晒和风干来保留食材的原味,甜润、酒香的口味让人欲罢不能。而江南人更喜欢浓郁的酱香,江浙一带的酱鸭先腌后酱,浓油赤酱,油润咸香。

除了派系众多的腊味之外,福建等地的鱼干、云南的火腿,也是当地人冬日里不可或缺的家乡味。

冬储,源于食材的匮乏。如今,冬天的饭桌上早已不再缺乏各种新鲜的食材,但冬储却仍是各地人们必不可少的入冬仪式。一颗清甜的大白菜、一块浓香的腊肉,承载的是儿时熟悉的饭菜香,也是最让人魂牵梦萦的家的味道。

又是一年小雪节气到

你打算储备点儿什么呢?

小雪养生

防寒、藏阳、补脾肾、梳肝胆

是这一节气的养生原则

还有哪些知识点

一起来get

↓↓↓

小雪节气,天气寒冷,心梗、心绞痛、中风、心肌梗死等开始增多,咳嗽,咽炎、鼻炎,严重的可能会导致肺气肿或肺心病。这个时候,“治未病,未病先防”尤为重要。

起居上,宜早睡晚起,保证体内的阳气不被搅扰,利于闭藏,特别是老人,不能太早外出锻炼,待日出之后再出门;

衣着上,保护易受寒的头项、脚踝非常重要;

饮食上,以清补为主,不可妄补,欲清再补,藕,萝卜、白菜等,尤其是萝卜(青头萝卜为佳),能清火降气,在这个节气特别值得推荐;

运动上,不可剧烈运动,以导引为主。

中药防疫香囊

功效:益气固卫,祛寒宣肺,和胃化湿,疏风通络。

组成:黄芪3克紫苏叶3克桔梗3克薄荷1.5克防风3克香薷1.5克白蔻仁1克茉莉花七朵

用法:上八味,捣碎粗末,装入纱布透气囊中。随身携带,放枕边或车内,时时嗅之,老少皆宜。

食疗养生茶

功效:益气固卫,温阳祛寒,清咽止咳,解肌生津。

组成:南沙参5克紫苏叶3克杏仁3克桔梗3克葛根3克防风3克

用法:每日一剂,做茶饮,小儿酌情加蜂蜜或饴糖兑服。

食疗药膳

功效:益气扶正,养阴润燥,祛风渗湿,温阳散寒。

组成:黄芪15克百合15克玉竹15克桑叶6克防风6克薏苡仁15克陈皮3克白茅根15克

用法:上八味,煎水取汁毫升,加入小米、大米、糯米各20克,熬粥,老少皆宜。每次50-ML,每日一次或两次。老少皆宜。

浴足方

功效:益气温阳,温阳散寒,除湿通络,活血祛瘀。

组成:黄芪15克防风15克麻黄15克桂枝10克羌活15克粉葛15克当归15克川芎15克白英30克荠菜30克

用法:上十味,加葱白(鲜品)50克,生姜(鲜品)30克,熬水浴足或洗浴,水温45度为宜。每日一次,每次5-10分钟。老少皆宜。

ps:节气养生茶饮请在餐后服用,若有饥饿感时不可饮用。

编辑:张斌

来源:海淀区气象台、中央天气网

图片来源:圆明园摄影大赛获奖作品

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